Gesündere Snacks in Krankenhäusern fördern die Reduzierung der Zuckeraufnahme

Studienergebnisse zeigen, dass veränderte Nährwertprofile von Automatenprodukten zur Bekämpfung von Fettleibigkeit beitragen könnten

Laut einer Studie führen Krankenhausautomaten, die gesunde Snacks anbieten, dazu, dass NHS-Mitarbeiter und Patienten mehr Wasser und Trockenfrüchte und weniger Chips und zuckerhaltige Getränke konsumieren.

Die Studie ergab, dass die Reduzierung der Anzahl zuckerhaltiger Snacks und die Einführung gesünderer Optionen in Krankenhausautomaten die Menschen dazu ermutigten, sowohl die Zucker- als auch die Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Die Ergebnisse des Versuchs, der bei einem der größten NHS-Trusts in England durchgeführt wurde, haben bereits dazu geführt, dass 632 Verkaufsautomaten in 105 anderen Krankenhäusern überarbeitet wurden, um gesündere Produkte anzubieten.

Im Rahmen des Versuchs entfernte das Leeds Teaching Hospitals NHS Trust in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Gesundheit und Soziales ungesündere Snacks aus elf Kaltgetränkeautomaten und sechs Automaten, an denen gemischte Snacks verkauft wurden. Anschließend wurden gesündere Produkte hinzugefügt und so positioniert, dass sie gut sichtbar waren.

Der Trust kam zu folgendem Ergebnis:

Der Verkauf von Mineralwasser stieg um 54 %, während 38 % weniger zuckerhaltige Getränke gekauft wurden.

Der Verkauf von Chips ging zurück.

Während der Gesamtabsatz von Getränken und Snacks stieg, enthielten die verkauften Produkte 25 % weniger Zucker und 26 % weniger Kalorien.

Public Health England (PHE), das die Ergebnisse der Studie ausgewertet hat, sagte, dass eine Änderung des Nährwertprofils der in Krankenhausautomaten angebotenen Produkte dazu beitragen könnte, Fettleibigkeit bei NHS-Mitarbeitern, Besuchern und Patienten zu bekämpfen.

„Verkaufsautomaten sind häufig in Krankenhäusern zu finden. Sie haben ein gefangenes Publikum aus Personal, Patienten und Besuchern, die möglicherweise übermäßig fett-, salz- und zuckerreichen Lebensmitteln und Getränken ausgesetzt sind“, sagte Dr. Tim Chadborn, Leiter für Verhaltensanalysen bei PHE.

„Diese Studie zeigt, dass gesündere Entscheidungen gut für den Gewinn und gut für unsere Taille sein können. Da Fettleibigkeit den NHS jedes Jahr Milliarden kostet, würden wir uns wünschen, dass mehr Stiftungen mit gutem Beispiel vorangehen und gesündere Optionen fördern.“

Krankenhäuser geraten in den letzten Jahren zunehmend unter Druck, die Menge an zucker- und kalorienreichen Lebensmitteln, die sie in ihren Geschäften, Lebensmittelgeschäften und Verkaufsautomaten anbieten, zu reduzieren. Dazu gehörte auch der Druck von Simon Stevens, dem Geschäftsführer des NHS England. Eine Studie aus dem letzten Jahr ergab, dass 25 % der Krankenschwestern, 14,4 % der anderen Gesundheitsfachkräfte und 32 % der nicht registrierten Pflegekräfte im NHS fettleibig waren.

„Wir hören regelmäßig von NHS-Mitarbeitern, die in Nachtschichten arbeiten, dass Krankenhausautomaten oft die einzige verfügbare Essensoption sind. Daher ist es für die Gesundheit und das Wohlbefinden dieser NHS-Mitarbeiter in Nachtschichten von größter Bedeutung, dass die Verkaufsautomaten eine gesündere und günstigere Auswahl bieten.“ Zuckeroptionen“, sagte Katherine Button, Koordinatorin der Kampagne für bessere Krankenhausnahrung.

„Wir fordern, dass diese Erkenntnisse von nun an zu einer landesweiten Änderung der Art und Weise führen, wie Krankenhausautomaten sowie Kantinen und Geschäfte im gesamten NHS-Gebiet bestückt werden. Kalorienreiche und nährstoffarme Junkfoods haben in unseren Krankenhäusern keinen Platz.“ ."

Saffron Cordery, der stellvertretende Geschäftsführer von NHS Providers, der NHS-Trusts vertritt, sagte: „Das sind gute Nachrichten und zeigen, wie wichtig öffentliche Gesundheits- und Präventionsunterstützung ist. NHS-Trusts suchen zu Recht nach Möglichkeiten, ein Umfeld zu schaffen, das gesunde Entscheidungen unterstützt.“ Patienten und Personal. Diese Studie zeigt, wie relativ kleine Änderungen erhebliche Auswirkungen haben können, und wird für andere Organisationen im gesamten Gesundheitswesen von Interesse sein.

Prof. Parveen Kumar, Vorsitzender des Wissenschaftsausschusses der British Medical Association, die die meisten britischen Ärzte vertritt, sagte, der Leeds-Prozess habe „einen weiteren Anreiz für Stiftungen geschaffen, die Verfügbarkeit zuckerhaltiger Getränke in Krankenhäusern zu reduzieren und sie so zu einem gesünderen Ort zu machen.“ Patienten, Personal und Besucher. Wir wissen, dass ernährungsbedingte Erkrankungen eine der Hauptursachen für vorzeitige Todesfälle im Vereinigten Königreich sind und größere Auswirkungen auf das NHS-Budget haben als Rauchen, körperliche Inaktivität und Alkoholkonsum.“