Die 12 absolut besten Verwendungsmöglichkeiten für Ihre Knoblauchpresse

Das richtige Werkzeug für die jeweilige Aufgabe zu haben, kann in der Küche eine echte Zeitersparnis sein. Wenn es darum geht, Knoblauch schnell zu zerkleinern, gibt es kein besseres Werkzeug als die Knoblauchpresse. Für Gerichte, bei denen Sie einen starken Knoblauchgeschmack benötigen, lässt sich gehackter Knoblauch leicht mit anderen Zutaten vermischen und ergibt glatte, ausgewogene Saucen, Pasten und Marinaden. Wenn Sie einen milderen Geschmack wünschen, können Sie zuerst ein Rezept für im Ofen gerösteten Knoblauch verwenden und dann die Presse verwenden, aber egal, wie Sie Knoblauch in der Küche verwenden, Sie werden eines dieser Werkzeuge in der Nähe haben wollen.

Indem Sie eine Knoblauchzehe in die Presskammer legen, zerdrücken Sie sie buchstäblich durch kleine Löcher, durch die gleichmäßig große Stücke herauskommen. Zusammen mit den kleinen gepressten Stücken werden die Öle des Knoblauchs freigesetzt, was zu einem intensiv aromatischen Knoblauchhaufen mit wenig Abfall führt (über MasterClass). Dies ermöglicht eine bessere Einarbeitung in schnell zubereitete Gerichte wie Pfannengerichte und trägt außerdem zu einer kürzeren Garzeit und einem insgesamt milderen Knoblauchgeschmack bei. Größere gehackte Stücke garen nicht so gründlich wie Hackfleisch und hinterlassen einen raueren und scharferen Geschmack im Knoblauch.

Aber dieses praktische Küchengerät kann noch viel mehr. Zur Not ist es ein toller Ersatz für Ihr Kochmesser, Ihre Küchenpresse oder Ihren Entsafter. Hier finden Sie einige kreative Tipps für andere Einsatzmöglichkeiten Ihrer Knoblauchpresse, mit denen Sie Zeit und Energie sparen.

Warum bekommen Ihre Hände klebrig und stinken, wenn Sie Knoblauchschalen schälen? Laut America's Test Kitchen können Sie mit einem sanften Druck die Haut einer Knoblauchzehe leicht entfernen. Legen Sie einfach eine Gewürznelke in die Presse und drücken Sie sie leicht zusammen, bis Sie ein Knacken der Schale hören. Entfernen Sie die Gewürznelke, die Schale lässt sich leicht abziehen und die ganze Gewürznelke bleibt intakt. Alternativ können Sie mit einem einfachen Druck die Schale der Gewürznelke entfernen und sie gleichzeitig zerkleinern. Die Häute bleiben in der Kammer getrennt.

Es ist ein großartiges Werkzeug, wenn Sie Knoblauch-Confit oder andere Gerichte zubereiten, die ganze Zehen erfordern, wie zum Beispiel aromatisierte Öle. Sobald Sie die Knoblauchzehen geschält haben, tauchen Sie sie in Öl, um ihnen einen scharfen Geschmack zu verleihen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie das Öl im Kühlschrank aufbewahren, nachdem Sie den Knoblauch hinzugefügt haben. Die Sicherheitsrichtlinien der University of California Agriculture and Natural Resources besagen, dass eine Öl-Knoblauch-Kombination selbst im kalten Zustand nicht länger als 4 Tage haltbar ist. Wenn Sie es einfrieren, ist es einige Monate haltbar.

Werfen Sie diese Knoblauchschalen nicht weg. Sie haben immer noch viele Geschmacksrichtungen. Fügen Sie sie einfach zu Ihren Beständen hinzu. Sobald der Geschmack extrahiert ist, werden sie mit allem anderen abgesiebt. Sie können die Schalen auch zusammen mit frischen Kräutern hinzufügen, wenn Sie ein Gewürzsäckchen verwenden oder ein Bouquet garni zubereiten.

Das Zerkleinern von Zutaten mit Mörser und Pistill erfordert Zeit und Kraft. Aber Kochen erfordert auch viel Aufwand. Warum sollten Sie jetzt so hart arbeiten, da Sie eine Knoblauchpresse haben? Viele klassische Gewürze wie Aioli erfordern die Verwendung eines Mörsers und Stößels, um den Knoblauch zu einer Paste zu zerstoßen. Wenn Sie nicht gründlich vorgehen, können am Ende klumpige Knoblauchstückchen entstehen, die die Textur Ihres Gerichts ruinieren. Letztendlich möchten Sie bei der Zubereitung einer Aioli eine dicke, cremige Konsistenz haben. Ihre Knoblauchpresse hilft dabei, unerwünschte Stücke zu vermeiden. Mischen Sie einfach den gepressten Knoblauch mit Salz und Zitronensaft. Beginnen Sie mit dem Rühren und geben Sie dabei sehr langsam Öl hinzu, damit die Zutaten emulgieren können.

Laut Britannica ist Aioli eine klassische Sauce mit Wurzeln in der mediterranen Küche, die in den Küstenregionen Spaniens, Frankreichs und Italiens weit verbreitet ist. Aioli ist ein toller Ersatz für Mayonnaise. Es hat die Konsistenz von Mayonnaise, wird jedoch aus Knoblauch und Olivenöl hergestellt, während Mayonnaise aus Rapsöl und Eigelb hergestellt wird. Es wird oft als Dip für Gemüse, als Würze für Burger oder als Aufstrich auf einem Stück gekochtem Lachs verwendet. Aber was hindert Sie daran, damit Ihre Pommes Frites einzutauchen, über Ihre Tacos zu träufeln oder über Ihre Krabbenfrikadellen zu löffeln? Wenn Sie ein Knoblauchliebhaber sind, ist es ein großartiges Gewürz, das Sie immer zur Hand haben.

Anstatt große Knoblauchstücke auf gebuttertes Brot zu streichen, könnten Sie eine zusammengesetzte Knoblauchbutter herstellen. Die New York Times schlägt vor, Knoblauch mit Butter zu kombinieren, um einen glatten Belag mit dem charakteristisch scharfen Geschmack zu erhalten, oder, wie die Franzosen es nennen würden, ein Beurre à la Bourguignonne.

Verwenden Sie Ihre Knoblauchpresse, um Knoblauchzehen zu einer Paste zu zerdrücken. Gut mit weicher Butter vermischen und voilá; Du hast Knoblauchbutter. Dank Ihrer Knoblauchpresse wird die Butter glatt und lässt sich leicht auf französischem Brot, Croutons, Naan oder jedem anderen Brot Ihrer Wahl verteilen. Verwenden Sie einen Esslöffel der zusammengesetzten Butter, um ein gegrilltes Steak zu verfeinern, oder schmelzen Sie etwas davon, um es als Übergießsauce für Fisch zu verwenden.

Sie können Ihre Knoblauchpresse auch verwenden, um andere Buttermischungen herzustellen. Drücken Sie einige Oliven durch Ihre Knoblauchpresse, um eine würzige Olivenbutter zu erhalten. Oder vielleicht haben Sie auch eine Vorliebe für Naschkatzen. Zerdrücken Sie geröstete Pekannüsse mit Ihrer Presse und geben Sie etwas Ahornsirup zu Ihrer weichen Butter, um einen Aufstrich für French Toast oder Pfannkuchen zu erhalten. Sogar Erdbeeren lassen sich gut zerdrücken, um süße Butter zu erhalten. Lassen Sie den Saft einfach ab, bevor Sie ihn zu Ihrem Aufstrich hinzufügen.

Wenn Sie Ihren Salatdressings oder Marinaden etwas Würze verleihen möchten, zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit einer Presse. Der intensive Geschmack bleibt erhalten und die kleinen Stücke lassen sich gut mit Ölen, Essig oder Sojasauce vermischen.

Sie können die Presse auch zum Zerkleinern von Sardellen für ein klassisches Caesar-Salat-Dressing verwenden. Dadurch lassen sich Knoblauch und Sardellen leicht mit den anderen Zutaten vermischen. Beides mit Salz, Zitronensaft, Dijon-Senf und Eigelb vermischen und langsam Öl hinzufügen, bis ein cremiges Dressing entsteht.

Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, um Ihren Marinaden eine zusätzliche Würze zu verleihen. Während die Marinade das Fleisch zart macht, verstärkt der Knoblauch den Geschmack. Gehackter Knoblauch ist eine köstliche Zutat in Kombination mit Ölen, Essig, Joghurt, Brühen, Kräutern, Zitrusfrüchten oder Marinaden auf Weinbasis. Eine Sauce auf Tomatenbasis ohne Knoblauch ist kaum vorstellbar, aber wenn Sie den Geschmack des zerdrückten Knoblauchs etwas mildern möchten, braten Sie den gehackten Knoblauch am besten ein oder zwei Minuten lang in Öl an, um die Süße hervorzuheben. Der nächste Schritt besteht darin, herauszufinden, wie Sie diesen erhabenen Duft in Ihrer Küche einfangen können.

Verwenden Sie Ihre Knoblauchpresse für Ingwer und Knoblauch, um eine klassische Basis für viele südostasiatische Gerichte von Indien bis zur Provinz Sichuan zu schaffen. Den Ingwer schälen, in Stücke von der Größe einer Knoblauchzehe schneiden und wie Knoblauch zerdrücken. Mit Salz und Essig zu einer einfachen Paste vermischen.

In China ist Sichuan eine der am häufigsten gegessenen Küchen (über China Highlights). Die Grundlage vieler Sichuan-Gerichte ist eine Version der Heiligen Dreifaltigkeit; Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln. Wie die angesehene Tradition von Paprika, Zwiebeln und Sellerie, die in der Küche von New Orleans verwendet wird, oder das französische Mirepoix aus Zwiebeln, Sellerie und Karotten, ist eine Knoblauch-Ingwer-Paste mit Frühlingszwiebeln der erste Schritt, um die pikanten Aromen von Gerichten wie Kung Pao zu kreieren Hühnchen, Dan-Dan-Nudeln oder einfache Pfannengerichte.

In Indien haben laut The Indian Express viele Köche ein Glas Knoblauch-Ingwer-Paste zur Hand, um sie einfach verwenden zu können. Bewahren Sie die Paste einfach ein oder zwei Wochen lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder verwenden Sie eine kleine Eiswürfelschale, um einzelne Portionen der Paste zuzubereiten und diese bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufzubewahren. Es wird als Basis für alles verwendet, von Biryanis bis hin zu Currys.

Abhängig von der Art Ihrer Knoblauchpresse kann diese über zusätzliche Funktionen verfügen. Eine Presse im Vintage-Stil kann tatsächlich zum Entkernen von Oliven verwendet werden. Ältere oder spezielle Modelle von Knoblauchpressen verfügen über einen kleinen, separaten Becher zum Halten der Olive und einen winzigen „Finger“, der den Kern herausdrückt und die Olive intakt und ohne harten Stein lässt. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung einer Tapenade – Sie können Ihre Oliven entkernen und das Fruchtfleisch dann durch den Pressextruder pressen. Wenn Sie schon dabei sind, drücken Sie auch einige der anderen Tapenade-Zutaten wie Knoblauch, Kapern und Sardellen durch.

Es gibt nichts Schlimmeres, als einen großen Bissen Kirschkuchen zu nehmen und dabei einen Zahn am Kirschkern abzubrechen. Verwenden Sie die Presse, um Kirschen für Kuchen zu entkernen. Die Kirschen behalten ihre runde Form und werden gleichmäßig entkernt. Sobald die Kirschen entkernt sind, können Sie sie grob hacken und als Nachtisch, als Beilage oder für Marmelade verwenden.

Bewahren Sie die Kerne auf und verwenden Sie sie zum Würzen von Essig. Oder entkernen Sie die Kirschen und zerdrücken Sie die Früchte dann mit der Presse, um die Schalen vom Saft zu trennen.

Wenn man an Erfrischungsgetränke denkt, kommt einem wohl kaum Zwiebelsaft in den Sinn. Aber wussten Sie, dass Zwiebelsaft medizinische Zwecke hat? Zwiebeln stecken nicht nur voller antioxidativer und entzündungshemmender Eigenschaften, sondern sind auch eine großartige Quelle für die Vitamine C, B1 und B6 sowie Folsäure, Magnesium und Phosphor (über Healthline). Laut The Journal of Dermatology deuten einige Studien darauf hin, dass Zwiebelsaft den Haarausfall bei manchen Menschen lindern kann, wenn er auf die Kopfhaut aufgetragen wird. Drücken Sie mit Ihrer Presse kleine Zwiebelstücke aus und beobachten Sie, wie sich der Saft vom Fruchtfleisch trennt.

Auch zum Entsaften kleiner Früchte eignet sich die Knoblauchpresse. Obwohl man die Schale einer Kumquat essen kann, möchte das nicht jeder. Wenn Sie auf der Suche nach einem süß-säuerlichen Zitrusbiss ohne Haut oder Mark sind, pressen Sie Ihre Kumquats einfach mit Ihrer Knoblauchpresse aus. Der Saft ist eine großartige Quelle für Vitamin C und es ist eine nette Abwechslung, in einem Cocktail Kumquat-Saft statt Orangen- oder Grapefruitsaft zu verwenden.

Hier ist eine clevere Verwendung der Knoblauchpresse: Verwenden Sie sie als Mini-Reismaschine. Nehmen Sie Schokoladentrüffel und drücken Sie sie durch die Knoblauchpresse, um Nestkekse herzustellen. Manchmal erfordern Keksrezepte die Verwendung eines Extruders, aber wer hat schon einen herumliegen? Ihre vertrauenswürdige Knoblauchpresse kann Ihnen dabei helfen. Wenn der Teig durch die kleinen Löcher der Presse gedrückt wird, werden kurze Fäden ausgeworfen, die Sie übereinander stapeln können, um ein Nest zu bilden. Ein Tipp: Stellen Sie sicher, dass der Teig kalt ist, bevor Sie die Presse verwenden.

Die Presse kann dabei helfen, interessante Designs für Kuchen zu kreieren. Runden Sie etwas farbigen Fondant zu Kugeln und drücken Sie ihn dann durch die Presse. Grüne kurze Schnüre können für Gras verwendet werden, Rot für die Haare einer Figur und Blau kann verwendet werden, um die Bewegung des Ozeans anzudeuten.

Sind Sie es leid, immer Parmesan auf Ihre Salate zu streuen? Wie wäre es, wenn Sie Ihre Knoblauchpresse zum Auspressen von Mozzarella-Kugeln verwenden würden? Durch das Drücken des Käses durch die kleinen Löcher entstehen gleichmäßige, fadenförmige Stücke. Streuen Sie sie leicht über Ihre Salate, um eine überraschende Note zu erhalten.

Bei so vielen Back-Wettbewerbsshows im Fernsehen, die unseren inneren Konditor inspirieren, scheint es geradezu faul, nicht zu versuchen, Desserts zumindest mit etwas Raffinesse zu dekorieren. Eine Idee: Verfeinern Sie Ihre Cupcakes mit ein paar zerkleinerten Bonbonkernen. Verwenden Sie Ihre Knoblauchpresse, um Bonbons in kleine Stücke zu zerdrücken. Fügen Sie Ihren Weihnachtsdesserts ein paar Pfefferminzstücke hinzu oder streuen Sie ein paar Butterscotch-Chips auf ein Stück geschmolzenen Schokoladenkuchen. Die Bonbonstückchen sorgen nicht nur für einen schönen Farbtupfer, sondern verleihen jedem Bissen auch eine knusprige Textur.

Sie haben wahrscheinlich schon von einem Alles-Bagel gehört. Warum nicht einen Alles-Keks oder Brownie essen? Verwenden Sie weichere Bonbons wie Karamellbonbons und Toffee, um mit Ihrer Knoblauchpresse kleine Stücke auszupressen. Sie werden eine überraschende Ergänzung zu Ihren Lieblingsbackspezialitäten sein.

Wie wäre es, wenn Sie Ihrem Tee einen Hauch süßer Zitrusnote hinzufügen würden? Zerkleinern Sie mit Ihrer Presse Zitronenbonbons oder orangefarbene Life Savers als Alternative zu Zucker. Die Bonbonstücke schmelzen schnell und verwandeln eine gewöhnliche Tasse Tee in die perfekte Dessertpaarung.

Manche Kräuter lassen sich mit der Hand nur schwer hacken, sodass ungleichmäßige oder matschige Stücke entstehen. Verwenden Sie für frische Kräuter wie Petersilie und Minze eine Knoblauchpresse, um einen gleichmäßigen Schnitt zu erzielen. Rollen Sie die einzelnen Blätter zusammen, um die Presskammer zu füllen. Wenn die Blätter durch die Löcher geschoben werden, entstehen kleine, gleichmäßige Stücke. Legen Sie sie zum Garnieren in kleine Schüsseln bereit oder verwenden Sie sie in Salatdressings.

Die Presse ist auch ein gutes Werkzeug zum Zerkleinern ganzer Gewürzsamen wie Pfefferkörner, Kreuzkümmel und Koriander (über The Oregonian). Da ganze Gewürzsamen länger haltbar sind als vorgemahlene Gewürze, ist es eine kostengünstigere Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen, wenn Sie Ihre Knoblauchpresse zur Hand haben, um die Samen nach Bedarf zu zerkleinern. Ein Tipp: Zuerst die ganzen Gewürzsamen rösten. Dadurch werden die aromatischen Öle der Samen freigesetzt und der Geschmack intensiviert. Dies ist eine effektive Möglichkeit, Ihren Gerichten Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Warum ein separates Werkzeug kaufen, um Walnüsse zu knacken, wenn Sie schon eine Knoblauchpresse haben? Einige Knoblauchpressen sind mit einem integrierten Walnussknacker ausgestattet. Auf der Innenseite jedes Beins sind in der Mitte der Presse konkave Rippen eingearbeitet. Verwenden Sie ihn wie einen Walnusscracker, indem Sie die Walnuss zwischen die Rillen legen und ausdrücken. Die Walnuss wird leicht knacken, sodass Sie die Nuss öffnen und die essbaren Stücke entfernen können. Jetzt können Sie die Stücke schnell in den Mund nehmen, sie für Backwaren grob hacken oder sie für einen feineren Schnitt mit der Presse zerdrücken. Sie können die Funktion zum Knacken auch für Kastanien, Eicheln, Pekannüsse, Paranüsse, Haselnüsse oder andere Nüsse mit harter Schale nutzen. Die Verwendung der Presse ist für die meisten Ihrer Favoriten die perfekte Alternative zum Zerkleinern von Nüssen, wie zum Beispiel für dieses Rezept für klebrige Brötchen mit gehackten Pekannüssen. Wenn es um das Knacken und Zerkleinern von Nüssen geht, ist Ihre Knoblauchpresse ein Zwei-in-Eins-Werkzeug.

Nüsse sind nicht die einzigen Dinge, die mit der Cracker-Funktion Ihrer Knoblauchpresse geöffnet werden können. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Fleisch aus der großen Hummerschere zu bekommen, verwenden Sie die Presse, um die harten Schalen der Hummer aufzubrechen. Es funktioniert gleichermaßen gut bei Krabben und Krabbenscheren.

Wenn Sie oder Ihr Kind gerne Dinge aus Ton herstellen, ist die Knoblauchpresse ein unterhaltsames Werkzeug. Da die Presse unter anderem als Extruder genutzt werden kann, rollen Sie einfach kleine Tonkügelchen und legen diese in die Presskammer. Drücken Sie vorsichtig zusammen, damit einzelne Tonstränge herauskommen. Sie können sie auf jede beliebige Länge zuschneiden, was eine Vielzahl von Designs ermöglicht. Wenn Sie die Geduld haben, können Sie, sobald Sie ein paar bunte Tonkugeln herausgedrückt haben, mit einer Pinzette verschiedenfarbige Fäden zusammenziehen, um einen Regenbogeneffekt zu erzeugen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Löcher der Presse als Stempel zu verwenden, um dem Ton eine Textur zu verleihen. Drücken Sie einfach die geschlossene Presse gegen ausgerollten Ton, um den Effekt eines Steinpfades, eines Korallenstücks in einer Unterwasserszene oder der Schuppen eines Fisches zu erzeugen. Haben Sie einfach Spaß damit und lassen Sie Ihr inneres Kind zum Vorschein kommen.