Mit Beginn der Kartoffelernte werden scharfe Pommes wieder auf die Speisekarte kommen

Verbraucher sollten in den kommenden Wochen mehr Kartoffelprodukte in den Tiefkühltruhen von Supermärkten sehen, da die Chipfabriken ihre Kapazitätsgrenzen erreichen, um die Nachfrage zu decken. Die Branche warnt jedoch davor, dass sich ein weiterer Mangel abzeichnen könnte.

Nasses Wetter und weniger Kartoffelimporte im Jahr 2022 führten zu leeren Regalen für gefrorene Chips in Supermärkten im ganzen Land und zu schwierigen Zeiten für Fish-and-Chips-Läden, aber die Erzeuger sagen, dass die aktuelle Kartoffelernte die kurzfristige Nachfrage dämpfen dürfte.

In Tasmanien und Victoria, Australiens größten Produktionsgebieten für Pommes Frites, sind die Kartoffelernten im Gange.

Die Verarbeitungsunternehmen Simplot und McCain haben ihre Fabriken in beiden Bundesstaaten eröffnet und verarbeiten Kartoffeln zu Chips für Fast-Food-Läden, Gastronomiebetriebe und Supermärkte.

Einige Erzeuger warnen jedoch davor, dass es bei kleineren Pflanzungen und geringeren Erträgen im nächsten Jahr erneut zu einer erneuten Kartoffelknappheit kommen könnte.

Die Ernte begann langsam und gestaffelt.

Das liegt vor allem daran, dass der Kartoffelanbau im Frühjahr letzten Jahres durch nasses Wetter unterbrochen wurde.

Leigh Elphinstone, Vorsitzender des tasmanischen Simplot-Kartoffelbauernkomitees, sagte, eine Belegschaft aus Rucksacktouristen, Arbeitern der Pazifikinseln und Einheimischen habe gepflückt, und die Ernte sei gut ausgegangen, da die Zahl der „aussortierten“ Kartoffeln gering sei.

„Ich würde hoffentlich bald sagen, dass die Chipknappheit definitiv nachlassen wird … und die Fabriken ihre Bestellungen und Lieferungen nachholen können“, sagte Herr Elphinstone.

Katherine Myers, Vizepräsidentin für Gartenbau der Victorian Farmers Federation, stimmte zu.

„Die Fabriken [in Victoria] sind mit Kartoffeln aus Südaustralien und der Riverina-Region im viktorianischen/New South Wales in Betrieb“, sagte sie.

„Die viktorianischen zentralen Highlands [um Ballarat] werden im nächsten Monat oder so beginnen.

„Wir sollten mit fortschreitender Ernte eine verbesserte Verfügbarkeit von Chips in Fish-and-Chip-Läden und in den Regalen feststellen.“

Die Rationierung von Kartoffelchips beginnt bei WAs größtem Kartoffelgroßhändler.

Beide Landwirte haben jedoch eine Warnung.

Herr Elphinstone sagte, es könnte sich ein weiterer Mangel an Chips abzeichnen.

„Da die gepflanzten Mengen kleiner sind als gewünscht, würde es mich nicht wundern, wenn es im nächsten Jahr den gleichen Chipmangel geben würde“, sagte er.

Frau Myers sagte, die Branche werde „noch eine ganze Weile nicht zur Normalität zurückkehren und die Gesamterträge dürften dieses Jahr sinken.“

„Das europäische Angebot wird sich erst nach dem nächsten Sommer erholen, und angesichts des Unwetters, das Neuseeland erlebt hat, kann ich mir nicht vorstellen, dass ihr Ertrag dieses Jahr phänomenal war.“

Während die für die Verarbeitung von Tiefkühlchips benötigten Kartoffelsorten Mangelware waren, gab es keinen Mangel an Sorten, die als Frischkartoffeln verkauft wurden.

Shaun Lindhe von Ausveg sagte, dass Importe die Lücke derzeit nicht füllen würden.

Während die Einfuhren von Tiefkühlkartoffeln im Jahr 2022 leicht gestiegen sind, besteht aufgrund des Rückgangs der lokalen Produktion immer noch eine Lücke im Markt für Tiefkühlchips.

Er sagte, es handele sich um eine Lücke, die nicht durch weitere Importe geschlossen werden könne, da die Kartoffelproduktion in Europa und den USA von der Dürre betroffen sei.

Im Jahr 2022 wurden 155.511 Tonnen gefrorene/konservierte Kartoffeln und 68 Tonnen getrocknete Kartoffeln nach Australien importiert, während 13.793 gefrorene/konservierte Kartoffeln exportiert wurden.

Die beiden großen Kartoffelverarbeiter McCain und Simplot sagten, dass 2022 ein herausforderndes Wachstumsjahr sei, die aktuellen Ernten jedoch gut liefen.

McCain sagte, die Erträge seien gut und ihre Verarbeitungsanlagen in ganz Australien seien voll ausgelastet.

Das Unternehmen warnte jedoch davor, dass weiterhin Herausforderungen bevorstünden, da gleichzeitig die Nachfrage nach gefrorenen Pommes frites steige und das Angebot sinke.

Die Ulverstone-Chipsfabrik von Simplot ist voll ausgelastet und hat in diesem Jahr bisher rund 28.000 Tonnen Kartoffeln verarbeitet.

Das Unternehmen sagte, die ersten Anzeichen deuten darauf hin, dass es im Jahr 2023 eine angemessene Ernte einfahren werde.