Das Vintage-Werkzeug zum Entkernen von Kirschen, das an Ihrem Tisch befestigt werden kann

Während wir der Kirschsaison zujubeln, sabbern wir vor Vorfreude auf Kirschkuchen, Marmelade, Cobbler und den wohl besten Sommersnack, eine einfache Schüssel Kirschen. Der einzige Nachteil ist, dass saftiger Biss seinen Preis hat, und dieser Preis ist Aufwand. Kirschen zu naschen und den Kern wegzuwerfen, erfordert nicht viel Nachdenken, aber wenn ein oder zwei Kuchen auf dem Speiseplan stehen, haben wir es mit stundenlanger Arbeit und vielen Kirschflecken zu tun. Diese Vorbereitungszeit lässt sich jedoch verkürzen, indem Sie ein antikes Kirschentkernungswerkzeug direkt am Tisch befestigen.

Damals, als der Kauf von entkernten Kirschen keine Option war, mussten Naschkatzen noch einen Schritt weiter gehen. Kirschentkerner oder Kirschentkerner sind seit Jahrhunderten eine praktische Annehmlichkeit in der Küche. Während die genaue Geschichte dieses genialen Werkzeugs etwas unklar ist, scheint es irgendwann im späten 19. Jahrhundert hergestellt worden zu sein, wobei viele antike Kirschentkerner als in den 1880er Jahren hergestellt gelten. Nachdem Hobbyköche genug von wunden Händen hatten und Zeit in der Küche verloren, wurden diese schweren, oft kunstvollen Geräte entwickelt, um ihnen die Arbeit abzunehmen. Mit einer schnellen Bewegung entfernt das Werkzeug die Kerne von Kirschen, ohne die Frucht zu beeinträchtigen.

Dieses antike Werkzeug wird an einen Tisch geklemmt und funktioniert wie ein Motor, mit einer Handkurbel, die die Kirschen durch die Maschine befördert und ihre Kerne zurücklässt. Es zeichnet sich durch eine schnelle Entkernung aus, ist aber nicht besonders schonend mit den Früchten. Es ist ein ideales Werkzeug für jedes Rezept, das große Mengen Kirschen erfordert, die nicht in perfektem Zustand sein müssen, wie Kuchen oder Marmeladen. Im Laufe der Jahre haben unzählige Erfinder verschiedene Arten von Kirschentkernungsgeräten auf den Markt gebracht, von denen sich viele an diejenigen richteten, die eine elegantere Präsentation anstrebten.

Die ersten Kirschentkerner, die auch heute noch auf Sammlermärkten herumschwirren, sind leicht zu erkennen, denn ihre aufwendigen Designs erinnern an die Handwerkskunst der alten Welt. Das schwere Werkzeug wurde ursprünglich aus Legierungen wie Gusseisen hergestellt und bewegt sich nicht, nachdem es auf einer geeigneten Arbeitsplatte festgeklemmt wurde. Es gibt sicherlich jede Menge Kirschentkerner in den Regalen von Antiquitätengeschäften auf der ganzen Welt, aber zum Glück kann man sie auch ohne Schnitzeljagd finden. Viele Marken haben das klassische Design nachgebildet, während andere das Produkt modern interpretiert haben. Die heutigen Werkzeuge zum Entkernen von Kirschen ähneln in der Regel einem Locher, mit einer Klemme, die die Frucht an Ort und Stelle hält, während eine Nadel durch die Mitte sticht, um den Kern zu entfernen.

Die häufigste Frage bei Küchengeräten wie diesen ist: Lohnt sich das? In diesem Fall ja, und wenn Sie sich für ein antikes Modell entscheiden, ist die Haltbarkeit unschlagbar.