Testbericht zum Gastroback Vitalmixer: Mixen, Hacken und Schlagen mit kleinem Budget

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Wir machten uns meisterhaft mit der Zubereitung von Suppen, Smoothies und Saucen, um es auf die Probe zu stellen

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Das schlichte Gerät verfügt über einen Ausgießer zum einfachen Servieren

Gastroback ist ein relativ neues Kind auf dem Mixerblock. Es ist ein deutsches Unternehmen, das sich als Hersteller professioneller, moderner Küchengeräte positioniert, die hochwertige Materialien und innovatives Design verwenden – und das zu einem günstigeren Preis.

Die Produktpalette reicht von Entsaftern, Raclettes, Espressomaschinen und vielem mehr. Das bekannteste Produkt ist der Mikromixer 41029, ein leistungsstärkerer Doppelgänger des Nutribullet. Der Vital-Mixer ist ein Mixer im größeren Krugstil, der viele Ähnlichkeiten mit dem marktführenden Vitamix (599 £, Vitamixuk.com) aufweist, aber nur einen Bruchteil des Preises kostet – faszinierend.

Ein guter Mixer ist bei allen Küchenaufgaben hilfreich, von Milchshakes und gefrorenen Lattes bis hin zu Mayonnaise und Babynahrung. Mit diesem Multitasking-Teil können Sie Ihre Rezepte und Kreationen mit minimalem Aufwand auf die nächste Stufe heben. Aber die schiere Anzahl an Mixern auf dem heutigen Markt ist ziemlich überwältigend, sodass einem schon der Kopf schwirren kann, wenn man sich für einen entscheidet.

Benutzen Sie es zum Zubereiten von Suppen und Smoothies, zum Schneiden und Hacken, oder kommt es bei Ihnen zu Hause häufig zu Cocktail-Stunden? Wenn letzteres der Fall ist, sollten Sie nach einer speziellen Funktion zum Zerkleinern von Eis suchen, die normalerweise einen hohen Preis hat. Allerdings nicht mit diesem Modell, das alles zu einem Tiefstpreis und nicht im dreistelligen Bereich verspricht. Ist der Gastroback Vitalmixer also zu schön um wahr zu sein?

Um zu sehen, wie es im Vergleich zu ähnlichen Maschinen abschneidet, haben wir uns besonders schwer zu mischende Zutaten angeschaut – zum Beispiel gefrorenes Obst, Gewürze und klebrige Konsistenzen wie Erdnussbutter, Tahini und Pastete – und uns dabei an die Spezifikationen der Marke gehalten, wie etwa empfohlene Mengen und Nein- go Zutaten.

Wichtig waren seine Fähigkeit, gleichmäßige und konsistente Texturen zu erzeugen, ebenso wie seine Benutzerfreundlichkeit und der Geräuschpegel, den es erzeugte. Wie bereits erwähnt, können nicht alle Mixer Eis zerkleinern, aber da der Vitalmixer behauptet, Eis zerkleinern zu können, haben wir dies auch in unseren Testplan aufgenommen.

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Bewertung:7/10

Der Gastroback-Vitalmixer ist wie die meisten Standmixer mit Standmixer konzipiert, bei dem ein großer Mixstab auf einem Hauptaggregat sitzt. In diesem Fall besteht der Krug aus hitze- und kältebeständigem Glas und hat ein Fassungsvermögen von 1,5 l, während der Mixbereich aus sechs superscharfen Edelstahlklingen besteht. Gastroback sagt, dass der Mixer mit seiner 850-W-Leistung sowohl als Eiszerkleinerer (ein großer Anspruch) als auch zum Schlagen, Hacken, Schütteln und Mixen von Smoothies, Pürees, Gewürzpasten und Cocktails verwendet werden kann.

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Die Mixereinheit besteht aus gebürstetem Edelstahl und verfügt über rutschfeste Füße, um die Maschine an Ort und Stelle zu halten. Stellen Sie den Stabmixer auf das Netzteil, laden Sie Ihre Zutaten hinein (Rezepte finden Sie über den mitgelieferten QR-Code) und schon kann es losgehen. Sie können zwischen zwei manuellen Geschwindigkeiten wählen oder die Pulsfunktion über den manuellen Drehknopf an der Vorderseite des Motors wählen.

Der Deckel verfügt außerdem über einen praktischen Öffnungsschlitz, sodass Sie Ihren Zubereitungen weitere Zutaten oder Flüssigkeiten hinzufügen können, ohne die Mixfunktion zu unterbrechen. Sobald Sie mit der Mischung zufrieden sind, verfügt der Krug über einen Ausgießer zum einfachen Servieren von Suppen und Smoothies. Um hartnäckige Rückstände zu entfernen, können Sie warmes Wasser und Spülmittel in die Kanne geben und kurz vermischen, bevor Sie mit der Hand abspülen, während die Power-Einheit einfach mit einem weichen Tuch abgewischt werden kann.

OK, Dinge wie Protein-Smoothies, Bananenmilchshakes und das Zubereiten von Suppen und Soßen sind für diese Maschine überhaupt kein Problem. In dieser Hinsicht übertrifft er alle Budget-Mixer, die wir in diesem Stil ausprobiert haben, und ein großer Teil davon ist auf seinen recht leistungsstarken 850-W-Motor zurückzuführen – beeindruckend für diesen Preis. Aber weiche Süßkartoffelsuppen, Beeren und Pulver reichen nicht aus, um uns zu begeistern; Wir müssen sehen, wie es mit dem zerstoßenen Eis umgeht.

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Wir werden ganz ehrlich sein: Diese Maschine ist dem Vitamix (599 £, Vitamixuk.com) oder den Geräten mit dreistelligen Preisen nicht gewachsen, wenn es um Eis geht. Füllen Sie den Krug mit Eiswürfeln und der Mixer funktioniert nicht so gut; Wir mussten die Würfel manuell von den Klingen lösen und den gesamten Krug auf und ab schütteln.

Wenn Sie jedoch darauf achten, die Kanne nicht zu überladen, funktioniert es besser (und wir meinen besser, aber nicht hervorragend). Für eine gute Fähigkeit zum Zerkleinern von Eis müssen Sie auch eine beträchtliche Menge Flüssigkeit hinzufügen. Geeiste Latte Macchiatos, gefrorene Margaritas und Granitas funktionieren alle, aber für die beste Wirkung sollten Sie viel Saft und Kaffee trinken. Das ist nicht ideal, aber für den Preis – nur 54,90 £ – ist es ziemlich gut und übertrifft alle Ihre Nutribullets und Mixer ähnlicher Preisklasse.

Es funktioniert sehr gut bei hartem Gemüse und zerkleinert alles gleichmäßig, schnell und nicht zu laut. Bei schwierigeren Zutaten wie Nussbutter oder klebrigen Lebensmitteln wie Pastete kann jedoch ein manueller Eingriff erforderlich sein. Wir haben einen leckeren Hummus zubereitet, ohne das übliche Schütteln und die Sorge, dass der Mixermotor kaputtgehen könnte, aber zwischen den Mixdurchgängen mussten die Seiten abgekratzt werden.

Diese Gastroback-Maschine ist ein großartiger, unkomplizierter Mixer, den Sie auf der Arbeitsplatte aufbewahren können, um Ihre täglichen Smoothie-Zutaten hineinzugeben. Ebenso ist die Tatsache, dass er heiße Suppen mixen kann, ein Pluspunkt und sein großes Fassungsvermögen ist hilfreich. Er verfügt nicht über die Aufheiz- oder Kühlfunktion eines Vitamix oder anderer Premium-Modelle und eignet sich nicht so gut für Eis und teurere Optionen, ist aber zu einem Bruchteil der Kosten immer noch ein würdiger Konkurrent.

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iStock/The Independent

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