Warum das indische Unternehmen Beyond Snack glaubt, dass Bananenchips den Kartoffelmarkt verdrängen können

13. März 2023 – Zuletzt aktualisiert am 13. März 2023 um 03:08 GMT

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Laut Beyond Snack könnte der weltweite Markt für Bananenchips in den nächsten fünf bis acht Jahren einen Wert von mindestens 10 Milliarden US-Dollar haben, wenn die Akteure der Branche „das Spiel richtig machen“.

„Derzeit sind Kartoffelchips immer noch die Nummer eins in der Kategorie der herzhaften Snacks. Weltweit sehen wir jedoch, dass sich die Kartoffelchip-Verkäufe aufgrund der wachsenden negativen Stimmung in einem frühen Stadium des Rückgangs befinden. Die Menschen sind auf der Suche nach Alternativen zu Kartoffelchips, und Bananenchips haben großes Potenzial, weil sie als gesünder gelten. ​

„Kartoffelchips waren vor vielen Jahren von einem unorganisierten zu einem organisierten Sektor übergegangen. Unser Ziel ist es, den Bananenchips-Sektor auf ähnliche Weise zu revolutionieren und ihn zu einer der größten Kategorien für herzhafte Snacks weltweit zu machen.“ Manas Madhu, Gründer von Beyond Snack, sagte gegenüber FoodNavigator-Asia.

Tatsächlich beobachtet das Unternehmen, dass immer mehr Marken ihre eigene Version von Bananenchips auf den Markt bringen.

„Als Beyond Snack im Januar 2020 zum ersten Mal auf den Markt kam, gab es in Indien keine anderen Marken-Bananenchips. Aber jetzt gibt es viel mehr dieser Produkte in den Einzelhandelsregalen, was bedeutet, dass mehr Spieler die Nachfrage und das Potenzial für gute Produkte erkannt haben.“ Hochwertige Bananenchips. ​

„Da immer mehr Marken auf den Markt kommen, gehen wir davon aus, dass Kartoffelchips und Bananenchips in fünf Jahren den gleichen Marktanteil haben werden, und letztere könnten irgendwann die Nase vorn haben“, sagte Madhu.

Insbesondere werden die Ambitionen des Unternehmens durch Investitionen von Ashneer Grover und Aman Gupta von der Business-Reality-TV-Show Shark Tank India gestützt. Bisher hat das Unternehmen eine Investitionssumme von 750.000 US-Dollar erhalten.

Derzeit weist das Unternehmen einen Jahresumsatz von 3 Millionen US-Dollar auf, und Madhu geht davon aus, dass sich dieser Wert im nächsten Geschäftsjahr verachtfachen wird.

„Die Unterstützung und das Mentoring des Duos waren für uns von entscheidender Bedeutung. Mit ihrer Hilfe haben wir unsere anfängliche Organisationsstruktur aufgegeben und sind zu einem reiferen Unternehmen geworden. Es ist uns gelungen, ein paar weitere Finanzierungsrunden aufzubringen und diese Zahlen viel schneller zu erreichen.“ " ​Madhu enthüllte.

In Indien werden Bananen häufig als Gemüse verzehrt und als Zutat für scharfe Currys verwendet.

„Als Snack erfreuen sich herzhafte Bananenchips bei Indern großer Beliebtheit, sogar noch beliebter als Nachochips. Allerdings wurden sie auf traditionelle Weise in Tante-Emma-Läden verkauft, ohne festgelegte Parameter für Hygiene und Herstellung. Hier ist der Punkt.“ „Beyond Snack bringt Veränderung ins Spiel. Wir wollten Bananenchips in einem Markenformat anbieten“, sagte Madhu.

Dazu verbrachte sein Team ein Jahr damit, die richtige Erntesorte zu beschaffen und die Produktionsprozesse zu standardisieren, von der Dicke der Bananenscheiben und dem Stärkegehalt bis hin zur Bratzeit und -temperatur.

„Wir mussten das Vertrauen unserer Kunden aufbauen. Daher war es von entscheidender Bedeutung, dass die Qualität jedes Mal gleich bleibt, wenn ein Verbraucher unsere Packung Bananenchips öffnet“, erklärte Madhu.

Darüber hinaus arbeitete Beyond Snack mit mehreren Aromastoffunternehmen zusammen, um Gewürze zu entwickeln, die den Eigengeschmack von Bananen ergänzen und den Vorlieben der Verbraucher in verschiedenen indischen Bundesstaaten gerecht werden.

Das Sortiment umfasst derzeit sechs Geschmacksrichtungen, darunter Peri Peri, Sour Cream, Onion & Petersley und Hot & Sweet Chilli.

„Die Menschen in Maharashtra bevorzugen Speisen, die ein wenig scharf und süß sind, deshalb haben wir den Geschmack „Hot & Sweet Chilli“ speziell für sie kreiert. Andererseits ist die würzige Würze von Desi Masala für die Menschen in der nördlichen Region attraktiver. " er fügte hinzu.

Beyond Snack gilt als der meistverkaufte Bananenchip auf allen E-Commerce-Plattformen in Indien und möchte auf dem Einzelhandelsmarkt stärker Fuß fassen.

„Unser Umsatz stammt derzeit hauptsächlich aus dem E-Commerce, aber der Einzelhandel ist das eigentliche Geschäft für eine Kategorie wie Chips. Es ist immer besser, physisch in Supermärkten und an allen Orten präsent zu sein, an denen Verbraucher unser Produkt leicht sehen und abholen können.“ und legen es in ihren Einkaufswagen. Unser Fokus auf den Einzelhandelssektor wird in den kommenden Jahren viel stärker in den Vordergrund rücken, da wir unsere Präsenz im Land weiter ausbauen“, teilte Madhu mit.

Obwohl das Unternehmen derzeit in einigen Überseemärkten, nämlich den USA, Australien, Mauritius, Kuwait und Nepal, verfügbar ist, hegt es größere Ambitionen für eine globale Expansion.

Ein Teil seiner Strategie ist die Entwicklung von Geschmacksrichtungen und Verpackungen, die auf die lokale Bevölkerung in jedem Markt zugeschnitten sind.

„Wir werden ausländische Verbraucher mit Geschmacksrichtungen ansprechen, die sie ansprechen, wie zum Beispiel Barbecue, Chili-Limette und Wasabi. In asiatischen Ländern wie Malaysia, Thailand und Singapur sind Bananenchips eher süß, daher planen wir, in diese Märkte einzutreten.“ „Wir werden in naher Zukunft unsere herzhaften Optionen erweitern“, sagte Madhu.

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