Die 10 besten Kaffeemühlen 2023

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Sie werden nie wieder auf vorgemahlenen Kaffee zurückgreifen wollen.

Wir haben diesen Artikel im April 2023 sorgfältig geprüft und bleiben weiterhin bei unserer Auswahl.

Wenn Sie Ihren Kaffee zu Hause zubereiten, können Sie Geld sparen, und sobald Sie Ihr Kaffeerezept zu Hause perfektioniert haben, können Sie die kostspieligen Kaffeefahrten überspringen. Viele Faktoren beeinflussen den Geschmack des Kaffees, darunter die Kaffeemaschine selbst, die Temperatur, bei der er gebrüht und serviert wird, die Art der Kaffeebohne, die Frische der Bohnen und mehr. Die Frische der Kaffeebohnen ist einer der wichtigsten Aspekte und das Mahlen Ihrer Bohnen direkt vor dem Brühen trägt dazu bei, den frischesten Kaffee zu erhalten, der möglich ist.

Durch das Mahlen Ihrer eigenen Kaffeebohnen können Sie auch den Mahlgrad steuern, der sich auch auf den Geschmack des Kaffees auswirkt. Kaffeemaschinen mit eingebautem Mahlwerk sind eine gute Option für diejenigen, die frisch gemahlene Bohnen für Filterkaffeemaschinen wünschen. Mit einer separaten Kaffeemühle können Sie jedoch denselben Kaffee für verschiedene Maschinen verwenden, die unterschiedlich große Kaffeebohnen benötigen. Sie können ihn auch auf einen mittleren Mahlgrad einstellen, um ihn mit anderen Kaffeemaschinen zu verwenden, die Sie zu Hause haben, etwa einer French Press oder einem Cold Brew Maker.

Was ist die beste Kaffeemühle? Die beste Kaffeemühle ist diejenige, die für Ihren individuellen Gebrauch am besten geeignet ist. Die OXO Brew Conical Burr Kaffeemühle ist insgesamt unsere beste, da sie gleichmäßig gemahlene Kaffeebohnen produziert, konsistent ist und Kaffee sowohl für Espresso als auch für Cold Brew mahlen kann. Wenn Sie nach einer preisgünstigen Option suchen, mahlt die elektrische Kaffeemühle Hamilton Beach Fresh Grind schnell und gleichmäßig bis zu 9 Esslöffel Kaffeebohnen zu einem Bruchteil des Preises.

Das Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab vor kurzemtestete 23 Kaffeemühlen, darunter Kaffeemühlen, Messermühlen und Handmühlen. Wenn wir Kaffeemühlen testen, bewerten wir die Mahlgradgenauigkeit, die Konsistenz des Mahlgrads und den Geräuschpegel jeder Mühle. Wir bewerten auch, wie einfach die Bedienung ist. Unsere Top-Auswahl an Kaffeemühlen umfasst die leistungsstärksten Maschinen aus unserem letzten Test und solche, die wir zuvor im Labor und zu Hause getestet haben.

Am Ende dieses Leitfadens können Sie mehr darüber lesen, wie wir Kaffeemühlen in unserem Labor bewerten – und alles, was Sie wissen müssen, um Ihre perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten. Suchen Sie nach weiteren tollen Kaffeeprodukten, die Sie zu Ihrer Morgenroutine hinzufügen können? Schauen Sie sich unsere Ratgeber für die besten Einzelportionskaffeemaschinen, besten Espressomaschinen und besten Nespressomaschinen an.

Unsere Profis waren in unseren Tests von der OXO-Grillmühle beeindruckt. Wir haben festgestellt, dass es hergestellt wurdeSehr gleichmäßiges Mahlgut bei verschiedenen Einstellungen, das für Espresso, Cold Brew und alles dazwischen verwendet werden kann. Der Trichter (in dem die Bohnen aufbewahrt werden) hat das größte Fassungsvermögen aller von uns getesteten Kaffeemühlen und fasst bis zu 3/4 Pfund Kaffeebohnen. Der Trichter verfügt über einen luftdichten Deckel und eine UV-blockierende Tönung, die beide dazu beitragen, die Frische der Kaffeebohnen zu bewahren.

Die Mühle funktioniert per Knopfdruck und mahlt in einen antistatischen Edelstahlbehälter, der über einen Deckel mit einem Loch verfügt, das groß genug ist, um den Kaffeesatz ohne Schmutz in einen Kaffeefilter zu entleeren. Der Deckel verhindert außerdem, dass während des Mahlens der Kaffeesatz überallhin spritzt. Nach dem Entleeren des Kaffeesatzes können Sie den Behälter sicher einrasten lassen und ihn so für die nächste Charge vorbereiten. Eines ist zu beachten: Einige Online-Rezensenten sagen, dass diese Maschine bei Verwendung sehr öliger Bohnen zum Verstopfen neigt, ansonsten aber gut funktioniert.

Messermühlen sind im Allgemeinen günstiger als Mahlwerke mit Mahlwerk, aber auch in puncto Leistung sticht diese preisgünstige elektrische Kaffeemühle Fresh Grind Electric Coffee von Hamilton Beach hervor. Es kannMahlen Sie bis zu 9 Esslöffel Kaffeebohnen schnell und gleichmäßig. Außerdem lässt es sich ganz einfach per Knopfdruck bedienen. Durch den durchsichtigen Deckel können Sie ins Innere sehen, um zu überprüfen, wie Ihre Bohnen gemahlen werden, und der Mahlbehälter ist abnehmbar, sodass er leicht in einen Kaffeefilter entleert werden kann. Unser einziger Kritikpunkt ist, dass Mahlgut aufgrund der statischen Aufladung an den Seiten des Behälters kleben bleibt.

Unseren Experten gefielen besonders die Markierungen für 6, 10 und 12 Tassen Kaffeesatz, die bei anderen Messermühlen nicht vorhanden waren und die dabei helfen, abzuschätzen, wie viel Kaffee Sie für eine bestimmte Kannengröße mahlen müssen. Wir lieben auch die versteckte Kabelaufbewahrung rund um die Basis, sodass Sie sie bei Nichtgebrauch einpacken können, um Kabelsalat zu vermeiden. Laut Marke können Sie diese Mühle auch für Gewürze verwenden, obwohl wir normalerweise empfehlen, Ihren Kaffee und Ihre Gewürze mit anderen Mühlen zu mahlen.

Bodum macht mit seiner gut beschrifteten Mahlwerk-Kaffeemühle genau deutlich, welche Einstellung verwendet werden soll. Der luftdichte Kunststoffdeckel istIn das Diagramm ist eine Tabelle eingraviert, die angibt, wie lange die Bohnen je nach Art und Menge des zubereiteten Kaffees gemahlen werden müssen . Drehen Sie einfach den 7,75-Unzen-Trichter, um eine von 12 Mahleinstellungen auszuwählen. Der Trichter ist abgewinkelt, sodass die Bohnen in die Mühle fließen können. In unserem Test produzierte die Bodum Burr Kaffeemühle gleichmäßiges Mahlgut in den Einstellungen Fein, Mittel und Grob, die sich alle deutlich in der Größe unterschieden, perfekt für Espresso, Filterkaffee, French Press und Cold Brew.

Die Bodum-Mühle verfügt über einen Timer, der bis zu 20 Sekunden mahlt. Beachten Sie jedoch, dass in der Anleitung angegeben ist, dass die Maschine zwischen jedem 20-Sekunden-Mahlvorgang 5 Minuten lang ruhen muss. Der Glasbehälter verfügt über einen Deckel, der verhindert, dass der Boden herumfliegt. Der Deckel bleibt beim Schütteln des Kaffeesatzes in einem Filter an Ort und Stelle und lässt sich zum Herausschöpfen des Kaffees leicht abnehmen. Um die Handhabung zu erleichtern, ist der Satzbehälter rundherum mit einem Gummigriff versehen und lässt sich leicht in die Halterung hinein- und herausschieben.

Die Cuisinart Supreme Grind automatische Gratmühlebietet 18 Mahlgrade, was bedeutet, dass Sie ihn an Ihren Geschmack für eine Vielzahl von Kaffeestilen wie Espresso, Filterkaffee, French Press und mehr anpassen können.Die feine Mahlgradeinstellung eignet sich gut für Espresso, die mittlere für Drip und Pour Over und die gröbste ist perfekt für Cold Brew und French Press.

Es verfügt außerdem über einen verstellbaren Drehknopf, der so eingestellt werden kann, dass eine Charge Bohnen gemahlen wird, um 4 bis 18 Tassen Kaffee zuzubereiten. Bei unseren Tests stellten wir jedoch fest, dass es lauter ist als mehrere der von uns getesteten Geräte. Der Satzbehälter verfügt über ein kleines Loch, durch das der Satz problemlos in einen Kaffeefilter gelangen kann. Wir fanden es einfach, den Behälter mit einer Hand sicher in der Basis zu platzieren. Die Mühle wird mit einem Zwei-in-Eins-Kaffeelöffel und einer Bürste zur einfachen Reinigung geliefert.

Mit ihrem minimalistischen Look und der modernen matten Oberfläche ist die Ode Brew Grinder Gen 2 kaum zu übersehen. In unseren Tests war die Bedienung intuitiv und wir finden es toll, dass auf dem Deckel die Mahleinstellungen für Aeropress, Pour-Over, Filterkaffee und mehr angezeigt werden, sodass Sie Ihre Mahleinstellung leicht finden können, ohne in der Bedienungsanleitung nachschlagen zu müssen. Laut der Marke ist dies der FallDie Kaffeemühle ist so konzipiert, dass sie jeweils nur eine Dosis Kaffeemehl ausgibt, um die Frische des Kaffees zu maximieren, was es ideal für diejenigen macht, die jeden Morgen frisch gemahlenen Kaffee mögen (Wenn Sie große Mengen mahlen möchten, ist dieses Modell möglicherweise nicht das Richtige für Sie.)

Unsere Profis fanden, dass die Mahleinstellungen für mittlere und grobe Mahlgrade genau waren. Bei der Einstellung des feinen Mahlgrads war diese nicht so genau oder gleichmäßig, da bei jedem Mahlen einer Charge Bohnen eine Mischung aus grobem, mittlerem und feinem Mahlgut in unterschiedlichen Verhältnissen entstand. Allerdings gibt die Marke an, dass die Maschine kein feines Mahlgut für Getränke wie Espresso produziert. Wir fanden, dass sich der Trichter dank der großen Öffnung leicht befüllen lässt, und waren von der starken Magnetbasis beeindruckt, die den Kaffeesatzbecher an Ort und Stelle hält. Es fasst bis zu 100 Gramm Bohnen, was für eine 10-12-Tassen-Filterkaffeemaschine ausreicht, wenn Sie einen Esslöffel gemahlenen Kaffee pro Tasse verwenden. Da sie nicht so hoch ist wie andere Kaffeemühlen, ist die Aufbewahrung unter Schränken ein Kinderspiel.

Nach ein paar unvermeidlichen klirrenden ImpulsenDer Krups Silent Vortex Electric Grinder war der leiseste Messerschleifer, den wir getestet haben.Es war zwar nicht leise, hatte aber einen gedämpften Klang, der den schlafenden Mitgliedern eines jeden Haushalts zugute kommen würde (ganz zu schweigen von den Nachbarn, die in dünnwandigen Wohnungen leben).

Es ist nicht nur leise, sondern produziert auch schnell gleichmäßiges Kaffeepulver und kann genug Kaffee für bis zu 12 Tassen mahlen. Allerdings gibt es keine Mahlgradeinstellungen, daher müssen Sie die Mahldauer sorgfältig überwachen, um die gewünschte Größe zu erhalten. Die geringe Stellfläche macht es noch perfekter für Wohnungsbewohner mit einer kleineren Theke oder begrenztem Stauraum. Der Mahlbehälter aus Edelstahl ist spülmaschinenfest und wird mit einem Deckel geliefert, um das restliche Mahlgut frisch zu halten.

Der Breville Smart Grinder Pro ist ein Luxusmodell, das für die wählerischsten Espresso- und Kaffeetrinker entwickelt wurde. Es verfügt über 60 Mahleinstellungen, die zu den gleichmäßigsten Mahlergebnissen führen, die wir je gesehen haben.Die feinste Einstellung erzeugt pudriges Kaffeemehl, das nicht verklumpt, während die gröbste Einstellung dem gemahlenen Kaffee ähnelt, den Sie im Laden kaufen würden.

Die Mühle verfügt über einen großen digitalen Bildschirm, mit dem Sie mühelos Mahlgrad und Mahldauer in 0,2-Sekunden-Schritten auswählen können. Es besteht auch die Möglichkeit, bestimmte Bohnenmengen auszuwählen, die für 1–8 Espresso-Shots oder 1–12 Tassen Kaffee ausreichen. Der Kaffeesatz fällt direkt in einen Kunststoffbehälter mit Tassenmarkierung für Espresso-, Tropf- und French-Press-Kaffee. Praktischerweise verfügt der Behälter über einen Deckel, falls Sie nicht den gesamten gemahlenen Kaffee auf einmal verbrauchen.

Wir lieben auch den Aufsatz für Siebträger, mit dem Sie den Kaffee direkt in den Filter Ihrer Espressomaschine mahlen können. So lange abmessen und mit einem Löffel auffüllen.

Die konische Mahlmühle Capresso Infinity Plus wardie leiseste Kaffeemühle mit Mahlwerk, die wir getestet haben. Wie der Krups, unser leisester Messerschleifer, machte auch der Capresso ein auffällig tiefes, gedämpftes Geräusch. Es verfügt über 16 Mahleinstellungen, von denen jede mit klar beschrifteten Markierungen einfach auszuwählen ist. Die Mühle verfügt außerdem über einen Drehknopf, mit dem Sie so einstellen können, dass genügend Bohnen für die Zubereitung von 1 bis 12 Tassen Kaffee gemahlen werden.

Der Trichter fasst bis zu 11 Unzen Kaffeebohnen und der herausnehmbare Satzbehälter fasst 4 Unzen gemahlenen Kaffee. Es verfügt über eine weite Öffnung und erzeugt eine minimale statische Aufladung, was sich gut zum Ausgießen des Kaffeesatzes in einen Kaffeefilter eignet. Der ergonomische Behälter ließ sich leicht mit einer Hand aus dem Gehäuse ziehen.

Wer Kaffee ohne Strom mahlen möchte oder eine kostengünstige Alternative zu einer elektrischen Kaffeemühle sucht, wird die manuelle Kaffeemühle JavaPresse lieben. Obwohl sie zum Mahlen der Kaffeebohnen per Hand angekurbelt werden muss, haben wir festgestellt, dass dies die beste manuelle Kaffeemühle ist, die wir getestet haben.Eshatte den benutzerfreundlichsten Griff – den ergonomischsten und benutzerfreundlichsten – und der Griff verrutschte während des Tests nicht. Auch die Mahlgradeinstellungen ließen sich am einfachsten steuern (über ein Rädchen an der Unterseite des Mahlwerks, wie bei einigen Pfeffermühlen). Uns gefiel, dass man den Kaffeesatz durch das Sichtfenster am Behälter sehen konnte.

Baratza ist unter Kaffeeliebhabern eine bekannte Marke, und wir verstehen, warum. Es bietet eine große Anzahl an Mahlgraden – genauer gesagt 40 – und eine einfache Benutzeroberfläche mit einer Taste und einer digitalen Timer-Anzeige. Die Marke gibt an, dass diese Mühle über eine einzigartige Funktion verfügtregelt automatisch die Mahlgeschwindigkeit, um eine Überhitzung der Maschine und der Bohnen zu verhindern . Das bedeutet, dass Sie Charge für Charge mahlen können, im Gegensatz zu anderen Maschinen, bei denen Sie zwischen den Mahlchargen warten müssen, bis die Maschine abgekühlt ist. Als wir dies zu Hause getestet haben, haben wir mehrere Chargen Kaffee gemahlen und keine Hitze bemerkt.

Bei unseren Tests zu Hause produzierte er durchgehend feines, mittleres und grobes Kaffeemehl mit sichtbaren Unterschieden, und der Behälter blieb frei von statischer Aufladung, sodass kein Kaffeesatz überall herumflog. Das Einrichten der Maschine erforderte ein paar zusätzliche Schritte, wie das Anbringen einer Dichtung und das Anbringen des Trichters, aber sobald sie eingerichtet war, war sie einfach zu bedienen. Espressoliebhaber werden den Komfort genießen, direkt in einen Siebträger zu mahlen, und uns gefiel auch der große und gut ablesbare Timer mit digitaler Anzeige.

Um herauszufinden, welche Kaffeemühlen zu empfehlen sind, haben die Experten des Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances Lab 23 verschiedene Mühlen vertrauenswürdiger Marken und Bestseller auf Amazon getestet. Wir haben eine Vielzahl von Messer- und Gratschleifern beigelegt, drei davon waren manuell. Wir haben die gleiche Kaffeebohnensorte verwendet, die am selben Tag gekauft wurde, um die genauesten Vergleichsergebnisse zu gewährleisten. Wir haben für jede Mühle die gleiche Kaffeebohne verwendet und die Mahlung für die gleiche Zeitspanne durchgeführt, wobei wir gegebenenfalls integrierte Timer verwendet haben.

Die Mühlen mit der höchsten Punktzahl waren in der Lage, in den Einstellungen „fein“, „mittel“ und „grob“ ein gleichmäßiges Mahlgut zu erzeugen, und dann noch einmal in der Feinstufe, weil wir der Meinung sind, dass eine gute, vielseitige Kaffeemühle in der Lage sein sollte, deutlich unterschiedliche Mahlgrade zu erzielen. Anschließend beurteilten wir die Mahlgrade, um zu sehen, wie gleichmäßig sie waren und ob sie für eine Reihe verschiedener Kaffeegetränke verwendet werden konnten, von Espresso (feiner Mahlgrad) bis hin zu Filterkaffeemaschinen (mittlerer Mahlgrad) und Cold Brew (grober Mahlgrad).

Unsere Profis bewerteten die Mühlen danach, wie einfach sie einzurichten waren, und ein Dezibelmessgerät zur Aufzeichnung der Betriebslautstärke.Spitzenkräfte waren in der Lage, leise zu arbeiten und den Kaffeesatz problemlos in einen Kaffeefilter zu gießen, ohne dabei Unordnung zu verursachen.

✔️Typ:Es gibt drei Haupttypen von Kaffeemühlen: Messermühlen, Stabmühlen und Handmühlen.

✔️Trichtergröße: Gratmühlen verfügen über Trichter, in denen Sie Ihre ganzen Bohnen aufbewahren können, Messermühlen dagegen nicht. Wenn Sie Ihre Kaffeemühle nicht täglich belasten möchten, sollten Sie eine Kaffeemühle mit Mahlwerk in Betracht ziehen. Ein großer Trichter könnte vielleicht einen vollen 1-Pfund-Beutel Bohnen aufnehmen, aber einige Liebhaber argumentieren, dass Bohnen frischer bleiben, wenn sie in einem kühlen, trockenen, lichtgeschützten Schrank gelagert werden. (Einige Trichter sind dunkel und aus genau diesem Grund mit einer UV-blockierenden Tönung versehen, andere sind jedoch klar.) Die meisten Trichter fassen etwa 1/2 bis 3/4 Pfund Bohnen.

✔️Einstellungen: Bei Stabmühlen denkt man vielleicht, je mehr Einstellungen, desto besser, aber die meisten Kaffeemühlennutzer benötigen nur eine feine, mittlere und grobe Einstellung – der Schlüssel liegt darin, dass jede Einstellung deutlich unterschiedliche Mahlgrade erzeugt, die für Espresso, Filterkaffee und Kaltbrühkaffee verwendet werden können. Und denken Sie daran, dass Messerschleifer keine Einstellungen bieten; Sie erfordern, dass Sie den Mahlgrad anpassen, indem Sie je nach gewünschtem Ergebnis länger oder kürzer verarbeiten.

Nicole Papantoniou ist Leiterin des Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab, wo sie alle Tests im Zusammenhang mit Koch- und Trinkgeräten überwacht. Sie hat 20 Kaffeemühlen nebeneinander getestet und testet weiterhin täglich verschiedene Kaffeemühlen auf der Straße. Seit 2013 testet sie beruflich Küchengeräte und ist in klassischer Kochkunst ausgebildet.

Jamie Kims erster Job am Good Housekeeping Institute bestand darin, verschiedene Verbraucherprodukte zu testen, und einer ihrer ersten Tests waren Tropfkaffeemaschinen. Seitdem hat sie viele Küchen- und Kochutensilien getestet und darüber geschrieben, insbesondere Filterkaffee- und Espressomaschinen sowie Kaffeezubehör wie Kaffeemühlen. Sie hat eine Leidenschaft für Kaffee und hat strenge Kaffeekurse der SCA (Specialty Coffee Association) in den Bereichen Kaffeezubereitung, Barista-Fähigkeiten und sensorische Verkostung absolviert.

Nicole (sie/sie) ist Leiterin des Kitchen Appliances and Innovation Lab des Good Housekeeping Institute, wo sie seit 2019 Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Küchen- und Kochgeräten, Werkzeugen und Ausrüstung überwacht. Sie ist eine erfahrene Produkttesterin und Rezeptentwicklerin mit Ausbildung in klassischer Kochkunst und kulinarischer Ernährung. Sie hat in Testküchen für kleine Küchengerätemarken und überregionale Zeitschriften gearbeitet, darunter Family Circle und Ladies' Home Journal.

Jamie Kim ist ein Konsumgüterexperte mit über 17 Jahren Erfahrung in den Bereichen Produktentwicklung und -herstellung. Sie hatte führende Positionen sowohl bei mittelständischen Konsumgüterunternehmen als auch bei einer der bekanntesten und größten Bekleidungsmarken der Welt inne. Jamie hat zu mehreren Laboren des GH Institute beigetragen, darunter Küchengeräte, Medien und Technik, Textilien und Haushaltsgeräte. In ihrer Freizeit kocht, reist und trainiert sie gerne.

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