Ein automatischer Zwiebelschäler, der die Schale mit Luft entfernt

Das niederländische Unternehmen FINIS hat eine automatische Zwiebelschälmaschine in Industriegröße gebaut, die das Kerngehäuse und den Schwanz der Zwiebel problemlos entfernt. Dadurch wird das Gemüse dann an Ort und Stelle fixiert, sodass es durch Luft gehäutet werden kann. Die Zwiebeln werden im Ganzen in die Maschine gegeben und kommen servierfertig heraus.

Die Zwiebeln werden von einem automatischen Zuführband zugeführt und müssen von Hand oder automatisch mit der neuen Vision-Technologie nach oben ausgerichtet werden. Der Transport durch die Maschine erfolgt über eine Transportkette mit Indexplatten. Sie werden eingekerbt, mit Spitzen und Enden versehen und schließlich mit einem Luftblassystem geschält.

Die Maschine würfelt und schneidet auch Zwiebeln in die gewünschte Größe.

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