Sind Takis vegan? Der Leitfaden für vegane Takis

Dieser würzige Snack lässt vielleicht Ihre Zunge brutzeln, aber wird er Ihre vegane Ernährung durchkreuzen?

Treehugger / Takis

Als Snack für das neue Jahrtausend sorgten die intensiv aromatisierten gerollten Tortillachips von Takis bereits 1999 für Aufsehen in den Supermarktregalen. Im Laufe der folgenden Jahrzehnte erweiterte Takis seine Produktpalette um Sticks (aus Mais), Kartoffelchips, Nüssen und Popcorn. Und zum Glück für pflanzliche Esser sind viele dieser Sorten tatsächlich vegan.

Aber auch andere tierische Produkte kommen in manchen Taki-Sorten vor, und nicht alle davon sind leicht zu erkennen. Erfahren Sie in unserem Ratgeber zu veganen Takis, welche Zutaten Sie bei Ihrem nächsten Verlangen nach veganem Junkfood meiden sollten.

Nach den meisten veganen Maßstäben sind viele Taki-Sorten „aus Versehen vegan“ – darunter Chips, Stix, Pop und Kettlz. Dennoch enthalten Takis Zucker, eine Zutat, die manche Veganer meiden. Veganer, die sich aus Umweltgründen für die Ernährung entschieden haben, könnten auch andere Inhaltsstoffe bedenklich finden.

Alle Taki-Sorten enthalten Zucker, eine pflanzliche Zutat. Aber nicht jeder Zucker wird auf die gleiche Weise verarbeitet. Der meiste Rohrzucker wird mit nicht-veganer tierischer Knochenkohle verfeinert, während Zucker aus Rüben immer vegan-freundlich ist.

Lebensmittel wie Takis, bei denen die Zuckerquelle nicht angegeben ist, enthalten normalerweise eine Mischung aus Rüben- und Rohrzucker. Aus diesem Grund verzichten strenge Veganer auch auf Zucker, der keinen Hinweis auf den Veganstatus gibt.

Fettreiche Öle wie Rapsöl (aus Raps) und Palmöl mögen zwar vegan sein, es gibt jedoch Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit. Ökologische Veganer meiden oft Produkte mit Palmöl, da Palmöl mit der Zerstörung von Lebensräumen wild lebender Tiere in Verbindung gebracht wird.

Sojabohnen, Sojaöl und hydrolysiertes Sojaprotein sind vollständig vegan, aber der Sojaanbau ist für umweltbewusste Veganer ein Problem, da er eine Rolle bei der Abholzung von Wäldern und den steigenden Kohlenstoffemissionen spielt. Allerdings wird der überwiegende Teil der Sojabohnen als Viehfutter angebaut; Nur 5 % der Sojaproduktion gehen direkt in den menschlichen Verzehr.

Obwohl Hefe weder pflanzlich noch tierisch ist, sind diese einzelligen Mitglieder der Pilzfamilie in einer veganen Ernährung enthalten. Hefe wird zu Hefeextrakt, wenn die Zellwand entfernt wird; Der verbleibende Zellinhalt wird als Lebensmittelzusatz verwendet, um Umami zu verleihen – einen herzhaften oder „fleischigen“ Geschmack.

Künstliche Lebensmittelfarben sind synthetische Farbstoffe, die im Allgemeinen aus Erdöl gewonnen werden. Aus diesem Grund verzichten umweltbewusste Veganer häufig auf künstliche Farbstoffe.

Natürliche Aromen werden laut Bundesgesetz aus vegan-freundlichen Pflanzen und Pilzen sowie aus nicht-veganen tierischen Quellen gewonnen. Künstliche Aromen beziehen sich auf synthetisch hergestellte Produkte, die nicht aus Tieren, Pflanzen oder Pilzen hergestellt werden. Trotz ihrer Unterschiede sind diese Geschmacksrichtungen auf molekularer Ebene identisch.

Die meisten Veganer mit einem „praktischen und möglichen“ Ansatz kümmern sich nicht um die Herkunft natürlicher Aromen, aber einige strenge Veganer verzichten ganz auf natürliche Aromen, um sicherzustellen, dass sie nicht von Tieren stammen. Umweltbewusste Veganer sollten auf künstliche Aromen verzichten, da diese aus Erdöl gewonnen werden.

Mononatriumglutamat (MSG), Dinatriumguanylat (GMP) und Dinatriuminosinat (IMP) sind eine Familie fermentierter Stärken und Zucker aus veganen Quellen. Als Lebensmittelzusatzstoffe haben diese Natriume eine synergistische Wirkung bei der Bereitstellung von Umami für verarbeitete Lebensmittel.

Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ) ist ein Konservierungsmittel und Antioxidans, das zur Verlängerung der Haltbarkeit verarbeiteter Lebensmittel eingesetzt wird. Wie andere synthetische Lebensmittelzusatzstoffe stammt es aus der Petrochemie.

Die Takis-Linie umfasst weitere Snackprodukte wie Popcorn und Erdnüsse, die häufig nicht-vegane Zutaten enthalten. Einige Zutaten, wie Milch und Gelatine, sind offensichtlicher, während andere, wie Karmin, möglicherweise einem einzigen Blick auf das Etikett entgehen.

Magermilch wird aus Kuhmilch hergestellt, enthält fast das gesamte Milchfett und hat einen Wassergehalt von etwa 85 %. Magermilch kann auch als Magermilch, fettfreie Milch oder fettfreie Milch bezeichnet werden.

Molke ist ein Nebenprodukt der Käseindustrie und die Flüssigkeit, die nach dem Gerinnen und Abseihen der Milch zurückbleibt. Molke kommt häufig als Lebensmittelzusatzstoff in Backwaren vor.

Karmin ist wie Schellack und Bienenwachs ein Produkt kleiner Tiere. Dieser nicht-vegane rote Lebensmittelfarbstoff wird durch Zerkleinern der Wachshüllen weiblicher Cochenilleschildläusen hergestellt – winzige Organismen mit weichem Körper, die mit Weißen Fliegen, Blattläusen und Wollläusen verwandt sind. Jedes Jahr werden zwischen 22 und 89 Milliarden Koschenille getötet, um den Karminbedarf der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie zu decken.

Glücklicherweise verlangen die Gesetze zur Allergiekennzeichnung seit 2009, dass alle Lebensmittel oder Kosmetika, die Karmin- oder Cochenille-Extrakt enthalten, dies ausdrücklich auf dem Etikett angeben müssen.

Gelatine ist ein Nebenprodukt der Fleisch- und Meeresfrüchteindustrie, das durch Kochen des Bindegewebes von Rindern, Hühnern, Schweinen und Fischen entsteht, um Kollagen zu extrahieren. Es verleiht vielen Lebensmitteln wie Gummibonbons und Marshmallows ein richtiges Mundgefühl.

Im Jahr 2018 schloss die Muttergesellschaft von Takis, Barcel, einen virtuellen Stromkaufvertrag mit einem Windpark in Texas ab, der nun erneuerbaren Strom produziert, um den gesamten Stromverbrauch des Unternehmens in den USA in den Bereichen Produktion, Vertrieb, Einzelhandel und Büros auszugleichen.

Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach Tortillachips, Kartoffelchips, Popcorn oder Maissnacks sind, Takis bietet Veganern mehrere Möglichkeiten. Allerdings enthalten diese Takis Zucker, daher sollten Anhänger der veganen Ernährung aufpassen.

Leider sind einige Arten von Takis für pflanzliche Esser völlig tabu: die Hot Nuts und die Chips. Auch andere Sorten enthalten tierische Inhaltsstoffe.

Ja. Für die meisten „praktischen und möglichen“ pflanzlichen Esser sind Takis Fuego vegan.

Takis Blue Heat-Chips gelten nach den meisten Maßstäben als vegan.

Die roten Takis, Nitro genannt, sind vegan und enthalten keine tierischen Inhaltsstoffe.

Ja, beide Sorten von Takis Stix sind tatsächlich vegan.