So reinigen Sie Kartoffeln, bevor Sie sie kochen

Schrubben Sie die Kartoffeln und machen Sie sich bereit zum Kochen.

Die einfache Kartoffel ist eine der vielseitigsten Zutaten überhaupt und passt zu so ziemlich allem. Gebacken, püriert, geröstet oder etwas ganz anderes – Kartoffeln nehmen unzählige Formen an und schmecken in jeder Hinsicht köstlich. Bevor Sie jedoch mit Kartoffeln kochen, ist es wichtig, sie gründlich zu schrubben. Befolgen Sie unsere einfachen Ratschläge zum Reinigen von Kartoffeln, bevor Sie sie kochen, und schon kann es losgehen!

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Beginnen Sie mit der Auswahl guter Kartoffeln, die sich fest anfühlen und keine muffige Konsistenz oder übermäßige Verfärbungen und Flecken aufweisen. Das Reinigen von Kartoffeln dauert nicht lange; Sie benötigen lediglich kaltes Wasser und eine Gemüsebürste. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffelschalen knusprig werden, tupfen Sie sie vor dem Kochen unbedingt mit einem Handtuch trocken.

Kurz gesagt: Ja, es ist sehr wichtig, die Kartoffeln zu waschen, bevor man sie kocht. Kartoffeln stehen auf der Liste der am stärksten mit Pestiziden belasteten Produkte, auch bekannt als das „schmutzige Dutzend“, daher ist es besonders wichtig, alle schädlichen Rückstände zu entfernen. Darüber hinaus handelt es sich bei Kartoffeln um Wurzelgemüse, das heißt, sie werden unter der Erde angebaut und sind daher wahrscheinlich schmutzig, wenn Sie sie kaufen. Aus diesen Gründen ist es wichtig, Kartoffeln zu reinigen, auch wenn Sie sie schälen möchten.

Und sobald Sie Ihre Kartoffeln gewaschen haben, ist es am besten, mit ihnen zu kochen, anstatt sie woanders aufzubewahren. Denn gewaschene Kartoffeln können zum Nährboden für schädliche Bakterien werden, die krank machen können. Wenn es darum geht, eventuelle „Augen“ auf Ihren Kartoffeln zu entfernen – diese kleinen Beulen, in denen sich möglicherweise Sprossen befinden –, empfehlen wir Ihnen außerdem, alle nadelstichgroßen Augen zu belassen, größere hingegen zu entfernen, da der Verzehr unsicher sein kann. Der beste Weg, einen Kartoffelkeim zu entfernen, besteht darin, so viel wie möglich davon abzuschneiden, bevor Sie mit dem Garvorgang beginnen.