British Pie Week: 9 Kuchen und dazu passende erschwingliche Weine

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Messer und Gabel bereit

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Es ist an der Zeit, dass sich Großbritannien auf etwas einigt, und während die British Pie Week (6.-12. März) vor der Tür steht, dreht sich alles um die Kuchenliebe. Wenn es um herzhafte Pasteten geht, gibt es wirklich nichts Besseres als einen fantastischen passenden Wein und genau das können Sie heute mit mir entdecken. Also zieh die Boxhandschuhe aus und mach Mürbeteig und Korkenzieher bereit, es ist Kuchenzeit!

Cremiger Hühnchen-Pilz-Kuchen

Jeder liebt eine gute Hühnchen-Pilz-Torte mit Filoteigkruste, die auf der Zunge zergeht. Die cremige Pilz-Hühnersauce wirkt mit einer schönen Flasche weißem Rhône aus Frankreich wahre Wunder.

Das Weinsortiment von Lidl wird ständig verbessert und ich freue mich, so tolle Weine in ihrer Sammlung zu sehen. Hier erwartet Sie ein vielschichtiger Weißwein mit viel Pfirsich, Aprikose und Birne im Glas. Es gibt ein wenig Säure, gepaart mit der perfekten Balance an Süße, damit dieser Wein die Erwartungen wirklich erfüllt.

Wein: Côtes du Rhône 2015 (Weiß)

Region: Rhone, Frankreich

Wo: Lidl

Preis: 5,99 £

Klicken Sie hier für ein fantastisches Rezept!

Beef & Guinness Ale Pie

Es handelt sich um den typischen „Pub Pie“, den wir auf den meisten Speisekarten finden. Er ist nur 100-mal besser geworden, weil man ihn selbst kocht. Zarte Stücke geschmortes Rindfleisch oder Steak in einer reichhaltigen, fleischigen, glasierten Guinness-Soße.

Meiner Meinung nach gibt es hier einen Hauptkandidaten: Was Sie brauchen, ist ein großer und kräftiger argentinischer Malbec, der neben der Fülle und den saftigen Aromen des Rindfleischs und der Guinness-Soße steht. Eine wunderschöne violette Farbe geht in reife, dunkle und saftige schwarze Früchte über. Brombeere, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere und ein schöner Hauch von Vanille-Eiche verwöhnen Ihren Gaumen mit seidenweichen und samtigen Tanninen und runden das Ganze ab.

Wein: Clos De Los Siete

Region: Mendoza, Argentinien

Holen Sie es sich bei: Sainsbury's

Preis: 15,99 £

Klicken Sie hier für eine köstliche Pastete mit Rindfleisch und Stout.

Pulled Pork Pie

Jetzt ist es soweit: Pulled Pork ist in Großbritannien zu einem ernstzunehmenden Trend geworden, da immer mehr amerikanische BBQ-Lokale entstehen. Wenn es richtig gemacht wird, kann daraus ein wirklich schmackhafter Kuchen entstehen, besonders wenn er mit Süßkartoffelpüree serviert wird.

Jan & Johan Cinsault von Aldi ist die perfekte Kombination für diesen kreativen Schwung auf dem modernen Kuchen. Der Wein selbst strotzt nur so vor frischen roten Beeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Es gibt ein köstliches Gewürz, das sehr gut zum Pulled Pork passt und die Aromen hervorhebt. Ein Tipp: Stellen Sie sicher, dass Sie die Flasche öffnen und 3 Stunden ruhen lassen (oder eine Stunde, wenn Sie sie direkt in eine Karaffe füllen). Dadurch kommt dieser üppige Wein erst richtig zur Geltung!

Wein: Jan & Johan Ancient Vines Cinsault

Region: Paarl, Südafrika

Wo: Aldi

Preis: 5,99 £

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Spinat-, Bärlauch- und Feta-Kuchen

Es gibt köstliches vegetarisches Essen und wenn es um Kuchen geht, gibt es nichts Befriedigenderes als Spinat, Bärlauch und Feta, eingewickelt in Filoteig. Der reichhaltige Feta passt perfekt zu Knoblauch und Spinat. Streuen Sie auch etwas Parmesan auf die Filo-Kruste, um dem Ganzen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Wenn es um Rosé geht, gibt es keinen besseren Ort als die Provence, den Geburtsort dieses Stils und Heimat einiger der unglaublichsten französischen Weine, die es gibt, darunter Mirabeau Pure. Die perfekte Balance aus zarten Früchten harmoniert perfekt mit Knoblauch und Feta, und Sie können erwarten, Litschi, Vanille, reifende Erdbeeren und eine frische Meeresbrise in der Flasche zu finden. Der perfekte Partner zu diesem köstlichen vegetarischen Kuchen.

Wein: Mirabeau Pure Provence Rosé

Region: Provence, Frankreich

Wo: Waitrose

Preis: 12,99 £

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Steak-, Pilz- und Nierenkuchen

Die äußerst traditionelle Steakpastete, die die Hälfte des Landes liebt, und die andere Hälfte, sagen wir mal so, kann den Nierenteil noch nicht ganz begreifen. In jedem Fall gibt es viele saftige Rindfleischaromen, da sowohl das Rindfleisch als auch die Nieren unter dem knusprigen Teigdeckel perfekt garen, unterstützt von einem Unami-Pilz, der im Hintergrund die Geschmacksknospen verführt.

Die perfekte Ergänzung zu diesem Genuss wäre Averys Chateau des Perligues, ein großartiger erdiger, aber dennoch strukturierter Wein, der Noten von schwarzer Johannisbeere, roter Johannisbeere und roter Kirsche mit einem Hauch von Zedernholz bietet. Am Gaumen seidig und von großer Eleganz, zögern Sie nicht, diese Schönheit vor dem Trinken zu dekantieren.

Wein: Chateau des Perligues

Region: Bordeaux, Frankreich

Wo: Avery's

Preis: 14,99 £

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Shepherds Pie

Okay, es ist nicht ganz der Kuchen, wie wir ihn kennen, aber wir können kreativ sein, oder? Shepherds Pie ist nach „Fish and Chips“ wahrscheinlich eines der bekanntesten „britischen“ Gerichte auf der ganzen Welt, daher ist es nur fair, dass wir es mit einbeziehen. Dieses traditionelle Gericht ist reichhaltig mit gehacktem Lammfleisch, Soße, Kartoffelpüree und oft Erbsen und Karotten für den letzten gesunden Touch. Er ist herzhaft, beruhigend und schreit nach einem vollmundigen Rotwein.

Wir sprechen von einem kräftigen, tiefen und satten Rotwein, der von Brombeeren, einer sanften Eiche und viel tiefschwarzer Pflaume durchströmt ist. In Kombination passen diese Aromen sehr gut zu dem reichhaltigen Lammfleisch und dem Brei – die perfekte Mischung für einen wirklich wohligen und herzerwärmenden „Kuchen“.

Wein: Definition Claret

Region: Bordeaux, Frankreich

Wo: Majestätisch

Preis: 12,99 £

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Cremige Lachs-, Schellfisch- und Kabeljau-Torte

Ahh, die alte Fischpastete, dieses wirklich wohltuende Gericht mit Schichten über Schichten cremigem Kartoffelpüree. Fügen Sie etwas Lachs, Schellfisch, Kabeljau und Garnelen hinzu, um diese üppige Meeresfrüchte-Kombination zu kreieren, und schon kann es losgehen.

Die perfekte Kombination erfordert einen kleinen Schuss frischer Zitrusfrüchte, um das Beste aus diesem unglaublich cremigen Gericht herauszuholen. Aus diesem Grund entscheiden wir uns für einen herrlich erfrischenden spanischen Wein namens Godello. Es erwarten Sie frische Zitrusfrüchte und ein leichter Zitronensaft, gepaart mit Apfel und frischer Birne. Diese Geschmacksrichtungen harmonieren besonders gut mit der Kombination aus Meeresfrüchten und cremiger Soße.

Wein: Godello, Herbstwind

Region: Monterrey, Spanien 2015

Wo: Lidl

Preis: 8,99 £

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Apfel-Ingwer-Streuselkuchen

Eine Adaption Ihres Lieblingsdesserts, das Oma früher gemacht hat (oder immer noch macht!). Nun, diese Woche wurden die Staffelstäbe übergeben, also ist es an der Zeit, sich an die Arbeit zu machen. Dazu gibt es jede Menge dicke Jersey-Creme oder Vanilleeis und nicht zu vergessen die geheime Komponente: eine herzhafte Prise braunen Zuckers auf dem Deckel für zusätzliche Süße und knusprige Textur.

Sie möchten einen Wein, der nicht mit zu viel Süße aufdringlich ist und eine frische Note hat, die wirklich gut mit der Sahne/dem Eis harmoniert. Wahrscheinlich unser ausgefallenster Wein heute und das aus gutem Grund. Traminer Spätlese ist ein herrlicher halbsüßer österreichischer Wein voller reifer Steinfrüchte wie Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen sowie frischem Hibiskus und Rosen.

Wine: Traminer Spätlese

Region: Burgenland, Austria

Wo: Alpenweine

Preis: 16,20 £

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Schokolade-Pecannuss-Pie

Es ist süß, es ist frech, es ist köstlich und ehrlich gesagt kann ich nicht genug davon bekommen. Der ursprüngliche Pekannusstorte war eine Kreation des 19. Jahrhunderts in den USA, wurde aber im Laufe der Zeit an unsere schokoladengetriebenen Bedürfnisse angepasst. Der reichhaltige, klebrig-schokoladige Kern und die knackigen Nüsse machen es zum idealen Publikumsliebling.

Wussten Sie, dass man normalerweise eine ganze Weinrebe braucht, um ein einziges Glas Sauternes herzustellen? So konzentriert und rein ist dieser außergewöhnlich köstliche Süßwein. Das Schöne an süßen Bordeaux-Weinen ist, dass sie als Aperitif und sogar als Cocktailzutat verwendet werden können, was eine unendliche Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten bedeutet. Eine glasierte Orangenschale und Marmeladenpunsch sowie getrocknete Aprikosen und Nektarinen tragen dazu bei, die Süße dieser unheimlich köstlichen Schokoladensensation auszugleichen. Gern geschehen.

Wein: Mouton Cadet Reserve Sauternes

Region: Sauternes, Frankreich

Wo: Asda

Preis: 8 £

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