Chefkoch Curtis Stone verrät die 4-Dollar-Zutat, mit der er gerne kocht

Wir haben Curtis Stone interviewt, weil wir glauben, dass Ihnen seine Auswahl gefallen wird. Curtis ist ein bezahlter Sprecher von Waterloo. E! verfügt über Affiliate-Beziehungen, sodass wir möglicherweise eine Provision erhalten, wenn Sie etwas über unsere Links kaufen. Artikel werden vom Einzelhändler verkauft, nicht von E!. Die Preise sind zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt.

Wenn Sie Küchentipps von irgendjemandem annehmen möchten, dann am besten von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten KochCurtis Stone.

Der Gastronom und international bekannte Koch war kürzlich zum zweiten Mal in Folge Gastgeber der SAG Awards und wurde zum allerersten „Honorary Flavour Artist“ von Waterloo ernannt, um nur einige seiner jüngsten Erfolge zu nennen. Jetzt teilt Curtis alle wichtigen Küchenutensilien mit E!, und seine Empfehlungen sind ein echter Leckerbissen. Von japanischen und deutschen Stahlmessern bis hin zum 4-Dollar-Sprudelwasser, das er in seine Rezepte einbezieht – Curtis‘ Küchen-Must-haves sind für jeden und jeden perfekt.

„Eine preiswerte und unerwartete Zutat, die ich in meinen Rezepten gerne verwende, ist Mineralwasser“, teilt Curtis mit. „Waterloo Sparkling Water hat unglaubliche Geschmacksrichtungen, die sich nicht nur perfekt zum Nippen beim Kochen eignen, sondern auch meinen Rezepten einen Hauch von Geschmack und Textur verleihen. Ich habe kürzlich dieses Ginger Citrus Fish & Chips kreiert, das den neuen Ginger Citrus Twist-Geschmack von Waterloo hat.“ verleiht dem Teig einen Hauch von Ingwer-Zitrusnoten und sorgt gleichzeitig für eine knusprigere Hülle für den Fisch.“

Sie müssen kein Kochkünstler sein, um die Empfehlungen von Curtis zu nutzen. Fahren Sie weiter unten fort, um einige Küchenutensilien einzukaufen, die einfach nur ein Geschenk des Chefkochs sind.

Sie können sich das Waterloo Ginger Citrus Twist Sparkling Water schnappen, um es an einem heißen Frühlingstag zu genießen, oder es für die Zubereitung des köstlichen Fish-and-Chip-Rezepts von Curtis verwenden.

„Das weitverbreitete Missverständnis ist, dass man in der Küche ein ganzes Messerset braucht, aber ich bin fest davon überzeugt, dass man eigentlich nur ein oder zwei Größen hochwertiger japanischer oder deutscher Stahlmesser braucht“, teilt Curtis mit.

Testen Sie dieses japanische Kochmesser, das derzeit bei Amazon im Angebot ist. Ein Rezensent teilt mit, dass das Messer „hervorragende Qualität, scharf und gut verarbeitet“ sei.

„Das scheint eine Selbstverständlichkeit zu sein, aber mit der richtigen Oberfläche zum Zubereiten schaffen Sie die perfekte Grundlage für Ihre Küche“, teilt Curtis mit. „Ein schönes Qualitätsbrett verzieht sich nicht, reißt nicht, verbiegt sich nicht und es gibt einige schöne große Holzbretter, die sich auch hervorragend als Serviergefäße eignen.“

Dieses rutschfeste Servier- und Schneidebrett ist genau das Richtige. Es ist wunderschön gestaltet und langlebig und kostet bei Target nur 20 US-Dollar.

„Eine hochwertige Küchenmaschine ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Vorbereitungszeit zu verkürzen und Lebensmittel schnell zu zerkleinern, wodurch das Kochen für einen Hobbykoch weniger einschüchternd wird“, erklärt Curtis. "Arbeite schlauer, nicht härter!"

Sie können diese Cuisinart-Küchenmaschine bei Amazon für nur 30 US-Dollar kaufen. Es verfügt über Bedienelemente zum Hacken und Mahlen, die Ihnen auf jeden Fall dabei helfen werden, in der Küche „intelligenter zu arbeiten“.

„Um leckere Getränke zuzubereiten, braucht man die richtigen Eiswürfel!“ Curtis-Aktien. „Man kann eine Vielzahl von Formen bekommen, etwa große Kugeln oder Quadrate, und man kann wechseln, was man einfriert, etwa Säfte, Kaffee oder sogar Wein, was bei einer Dinnerparty wirklich für Furore sorgen kann.“

Diese Silikon-Eiswürfelformen bestehen aus BPA-freiem, ungiftigem, geruchlosem und langlebigem Silikon in Lebensmittelqualität. Sie haben abnehmbare Deckel und ein einfaches Antihaft-Design. Ein Rezensent teilt mit: „Ich kann nicht glauben, wie gut die Deckel funktionieren. Sie schließen sich um den Rand, und obwohl es sich um weiches Silikon handelt, springen sie nicht ab und lassen überhaupt kein Wasser austreten. Die sind fantastisch.“

„Die Verwendung von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr ist ein entscheidender Faktor, wenn es darum geht, mit Leichtigkeit eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten“, teilt Curtis mit. „Meine Kochgeschirrlinie Dura-Pan ist vielseitig, kratzfest und leicht zu waschen und zu reinigen, weshalb sie ein absolutes Muss in der Küche ist.“

„Die Verwendung einer Mandoline ist der beste Weg, um superfeine, dünn geschnittene Gemüse- und Obstsorten zuzubereiten, mit denen man einem Gericht eine gute Konsistenz verleihen kann“, erklärt Curtis. „Ohne eines kann man diese dünne Scheibe wirklich nicht mit einem normalen Messer reproduzieren.“

Für einen supereinfachen und funktionellen Gemüseschneider und Mandolinenschneider können Sie sich diese Schneidemaschine schnappen, die für 20 US-Dollar im Angebot ist. Es verfügt über Reiben- und Hobelklingen, die Ihre Küchenzeit verkürzen.

Wenn es um sein praktischstes Küchengerät geht, verweist Curtis auf einen Stabmixer.

„Ein Stabmixer ist ein unbesungener Küchenheld!“ ruft er. „Sie können damit nicht nur verschiedene Suppen und Soßen zubereiten, sondern auch mit Ihren Kochflüssigkeiten eine Textur erzeugen, die Ihren Gerichten mehr Dimension verleiht.“

Schauen Sie sich diesen KitchenAid-Stabmixer von Target an, der sich perfekt für die Zubereitung aller Arten von Rezepten eignet.

„Ich habe das Gefühl, dass jede Küche ein Stück Kupferkochgeschirr braucht, aber das kann ziemlich teuer sein!“ Curtis sagt, als er gefragt wird, was sein Lieblings-Küchenartikel ist, der es wert ist, sich etwas zu gönnen. „Sie eignen sich nicht nur hervorragend zum Kochen, sondern sind auch wunderschöne Ausstellungsstücke oder Serviergeschirr. Kochgeschirr aus Kupfer findet man häufig im Sonderangebot oder sogar in Vintage- oder Secondhand-Läden.“

Schauen Sie sich dieses Set antihaftbeschichteter Kupferbratpfannen von Amazon für 66 US-Dollar an. Sie werden Ihr Küchenerlebnis völlig aufwerten, und ein Rezensent meint: „Die Wärmeverteilung ist ganz klar mein Favorit. Macht das Kochen zu etwas Besonderem. Außerdem ist sie etwas schwerer als eine normale Pfanne, aber nicht so schlimm. Sie ist auch super leicht zu reinigen.“ "

„Die Microplane-Reibe ist ein weiteres vielseitiges Werkzeug, das Sie in Ihrer Küche haben sollten“, so Curtis. „Am häufigsten werden diese zum Schälen von Zitrusfrüchten verwendet, aber Sie können sie auch für eine Vielzahl anderer Aufgaben verwenden, darunter zum Erweichen von Butter, zum Reiben von Gewürzen, zum Zerkleinern von Knoblauch und mehr.“

Schnappen Sie sich diese klassische Microplane-Reibe von Amazon mit über 7.600 perfekten Bewertungen. Sie können damit Käse reiben, Zitrusfrüchte abreiben, Knoblauch zerkleinern und vieles mehr!

Wenn es um einen kostengünstigen Küchen-Hack geht, sagt Curtis: „Trüffel sind eine tolle Zutat, können aber oft unerschwinglich sein. Einer meiner Lieblingstricks ist die Verwendung von getrocknetem Pilzpulver, wie zum Beispiel getrocknetem Steinpilzpulver, überall dort, wo man Trüffel verwenden möchte.“ in einem Risotto- oder Nudelgericht.

Dieses getrocknete Steinpilzpulver von Amazon ist laut Rezensenten „sooo gut“. Sie können es in Eintöpfen, Pasta, zum Würzen verschiedener Fleischsorten und mehr verwenden.

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