Ausrüstung, Systeme und Technologie stehen im Rampenlicht von Gulfood Manufacturing

Gepostet: 26. Oktober 2022

Verwandte Kernthemen: Wirtschaftsnachrichten, Kakao und Schokolade, Lebensmittelsicherheit, Zutaten, neue Produkte, Verpackung, Verarbeitung, Vorschriften, Nachhaltigkeit

Verwandte Organisationen: Aasted, BCH, Buhler, Cama, Cargill, Extrufood, IMA, Ishida, Sacmi, Schubert, tna, Walterwerk

Verwandte Regionen: Europa, Großbritannien, weltweit

Die Gulfood-Produktion wird diesen Monat voraussichtlich zurückkehren, und viele Stars der Show in Bezug auf Ausrüstung, Systeme und Zutaten werden dafür sorgen, dass es ein unvergessliches Ereignis wird, wie Neill Barston untersucht

Bei der diesjährigen Gulfood Manufacturing wird es ein übergreifendes Thema der Innovation geben, mit zahlreichen bahnbrechenden Entwicklungen bei Verpackungs- und Verarbeitungsmaschinen.

Die Veranstaltung mit mehr als 1.600 Ausstellern erwartet eine Rekordbeteiligung und wird eine Reihe technisch fortschrittlicher Systeme für die Branche vorstellen. Zu denjenigen, die eine willkommene Rückkehr zur Show machen, gehört Aasted aus Dänemark(Halle 4 Stand C4-18), konzentrierte sich auf die kontinuierliche Aktualisierung seines Maschinenparks und bietet seinen Kunden die fortschrittlichsten Lösungen in den Bereichen Schokolade, Bäckerei und Süßwaren.

Das Unternehmen wird seinerseits flexible Ausrüstung für dynamische Produktionsanforderungen in unterschiedlichen Größenordnungen vorstellen, darunter seine Überzieh-, Temperierungs- und Auftragssysteme, einschließlich des Alice S-Extruders und der Gießanlage (unten).

Das Unternehmen sagte: „Besucher, die an unserem Stand vorbeischauen, können von unseren Experten eine umfassende Bewertung und die besten Empfehlungen zur Optimierung, Verbesserung oder Steigerung ihrer Produktion erwarten, ohne die Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen. Wir forschen ständig und arbeiten daran, die Anforderungen zu erfüllen.“ von kleinen und großen Unternehmen in einer sich verändernden Branche; wir sind immer auf dem Laufenden über die neuesten Trends und der Proteinriegel ist ein Produkt, das von Minute zu Minute beliebter wird.

„Mit unserem AliceS, einem Extruder und Gießer, der in der Lage ist, klebrige, dichte und zähe mittlere bis schwere Massen zu verarbeiten, decken wir einen hohen Innovationsbedarf auf dem Markt für Protein-/Energieriegel ab. Er kann für ein- oder doppelschichtige Protein-/ Energieriegel, die unseren Kunden Variationen und mehr Flexibilität ermöglichen.“

Darüber hinaus fügte das Unternehmen hinzu, dass als Reaktion auf wachsende Markttrends und -veränderungen mehr denn je ein Fokus auf Nachhaltigkeit bei Geräten und Systemen bestehe. Nach Angaben des Unternehmens steht dies nun ganz oben auf der Agenda, da seine Ingenieure an energiesparenden Maschinenlinien arbeiten, darunter die SuperNova Energy, eine Temperiermaschine, und die Nielsen Energy-Überziehmaschine.

Fortschritte bei der Ausrüstung

Zu den bei der Veranstaltung anwesenden britischen Unternehmen zählte auch ein GeräteherstellerBCH, (Trade Center Arena Stand S-K14)Wir bieten eine große Auswahl an Lösungen für die Süßwarenproduktion, darunter Stärkegel/Lakritze, 100 % Fruchtprodukte, Karamell, Sirup, Marmelade und Konserven.

Das Portfolio des Unternehmens umfasst außerdem fortschrittliche Koch-, Misch- und Kühltechnik für die Herstellung von ungekühlten, gekühlten und gefrorenen Gerichten, Saucen, Dips, süßen und herzhaften Füllungen sowie Fruchtgarnierungen.

Darüber hinaus wird das Unternehmen den BCH Pilot-Mehrfarben-Extrusionskopf, das Pilot-Misch-, Koch- und Kühlsystem sowie unser Orbiter-Misch- und Kochsystem vorstellen. Wie das Unternehmen feststellte, können diese Technologien in vielen Fällen sowohl im Lebensmittel- als auch im Süßwarensektor eingesetzt und an die spezifischen Anforderungen unserer Kunden angepasst werden.

Das Team kann sowohl unser Standardsortiment an Ausrüstung besprechen als auch maßgeschneiderte Lösungen für anspruchsvollere Prozessanforderungen anbieten, von der Pilotanlage bis hin zu Großproduktionssystemen.

Mittlerweile ist Bühler mit Sitz in der Schweiz(Halle 2 D2-18) , glaubt, dass die diesjährige Veranstaltung einige wichtige Innovationen für das Unternehmen mit sich bringt. Wie Meryem Gharbi, Marketing- und Geschäftsanalystin für die Region, sagt, bietet die Veranstaltung eine wichtige Plattform, um MEA-Kunden und -Partnern ihr Portfolio vorzustellen. „Wenn es um Süßigkeiten und Snacks geht, ist der Nahe Osten eine Region, die dafür bekannt ist, Hotspots für neue Trends bei gesunden Snacks und anspruchsvollen Konsumgütern und -lösungen zu schaffen. Bühler kommt diesem Bedürfnis und dieser Aufmerksamkeit mit dem diesjährigen Motto „The Future of Food“ nach.“ Gulfood.

Besucher können sich auf dem innovativen Mini-Markt inspirieren lassen, wo Bühler eine anspruchsvolle Palette an Produkten präsentiert, die auf ihren Maschinen hergestellt wurden. „Einen besonderen Platz nehmen auch die Food Sensations ein, bei denen den Besuchern die aktuell innovativsten Kreationen serviert werden. Kaffeeliebhaber können eine frisch geröstete Tasse Kaffee genießen und dabei alles über unsere nachhaltigen Kaffeelösungen erfahren.“

Was die Inhaltsstoffe angeht, Cargill(Halle 5, B5-28) wird seine gesunden und genussvollen Produkte dem Branchenpublikum unter dem Motto „Inspiration durch die Natur, entwickelt von Experten“ vorstellen. Am Cargill-Stand werden acht innovative Prototypen präsentiert, die aus einer breiten Palette von Quellen hergestellt wurden, von Kakao über pflanzliche Proteine, lösliche und unlösliche Ballaststoffe bis hin zu Texturgebern und maßgeschneiderten Mischungen sowie vollwertige, kalorienarme und kalorienfreie Süßstoffe Große Auswahl an Fetten und Ölen. An seinem Stand finden auch Demoshows des Konditors statt, bei denen INFUSE by Cargill seine neue vegane Schlagsahnelösung vorstellt.

Auch Aalst Chocolate, das 2021 von Cargill übernommen wurde, wird am Stand vertreten sein und seine Schokoladenkuvertüre- und Compound-Produktlinien präsentieren. Messebesucher werden auch die erweiterte Version von Cargill META Metaverse erleben, eine Gelegenheit, über die virtuelle Realität mitzuerleben, wie Cargill Inspiration durch die Natur liefert.

VerpackungskompetenzBei der diesjährigen Veranstaltung in Dubai präsentierte die Cama Group (Halle 2, Stand: S2-D3) , stellt sein umfassendes Technologieportfolio vor. Wie das Unternehmen feststellt, ist seine starke Innovationspipeline darauf zurückzuführen, dass das Unternehmen 5 % seines Jahresumsatzes in Forschung und Entwicklung investiert – was zu einigen bahnbrechenden Technologien geführt hat. Folglich hat das Unternehmen eine zentrale Rolle bei der Bereitstellung von Effizienz, Zuverlässigkeit, Agilität und Durchsatz gespielt und seine Maschinen vom einfachsten Pick-and-Place bis hin zu einigen der anspruchsvollsten Verpackungsvorgängen der Welt im Einsatz gesehen.

Die eigens entwickelten Roboterlösungen – zugeschnitten auf die genauen Anforderungen der Sekundärverpackung – werden durch servoangetriebene Achsen und eine vollständig datenfähige Steuerungslösung ergänzt, die auf die Nutzung der Industrie 4.0-Prinzipien ausgerichtet ist. Die Technologie des Unternehmens ist in flexiblen und modularen Rahmenkonstruktionen untergebracht, die für eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittelindustrie, einschließlich der Süßwarenindustrie, konzipiert sind.

Extrusionsentwicklungen

Extrufood (Halle 1 S1-DD28 ), hat sich als führender Extrusionsexperte in der Süßwarenindustrie etabliert und erwartet für 2023 ein starkes Jahr mit Neuentwicklungen im Maschinenpark und bevorstehenden Erweiterungsprojekten. Mit seinem Fachwissen und seiner Schlüsselerfahrung liefert es maßgeschneiderte Produktionslinien ab 20 kg/h. auf bis zu 2.000 kg/h, was nahezu unbegrenzte Möglichkeiten der Süßwarenherstellung gewährleistet. Die Produktionslinien schaffen eine spannende Vielfalt mit bis zu acht verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen, mit verschiedenen Füllungen und Überzügen. Extrufood hat außerdem eine neue Maschine entwickelt, die es zu seinen maßgeschneiderten Elementen hinzufügt: einen Z-Blade-Austragsmischer mit einer Kapazität von mindestens 300 kg pro Charge, der sich ideal zum Mischen und Kneten von Zuckerpaste und anderen Massen eignet Wird für zuckerhaltige Coextrusionsprodukte verwendet.

Wägelösungen Die diesjährige Messe ist für Ishida von zentraler Bedeutung (Halle 3, C3-4). Die Einführung einer brandneuen Reihe von Mehrkopfwaagen wird das Herzstück des Ishida-Europa-Stands bilden und mit Sicherheit Aufmerksamkeit erregen. Ausführliche Einzelheiten werden auf der Messe bekannt gegeben, aber Ishida sagt, dass die neue Baureihe, die Mehrkopfwaage der 11. Generation des Unternehmens, ein unübertroffenes Maß an Geschwindigkeit und Genauigkeit bieten wird, insbesondere bei der Handhabung anspruchsvollerer Produkte. Am Stand werden auch einige der anderen neuesten Entwicklungen von Ishida im Bereich Wäge-, Verpackungs- und Qualitätskontrolllösungen vorgestellt.

Da die globalen Märkte mit Herausforderungen wie Arbeitskräftemangel und schnell steigenden Rohstoff- und Energiepreisen konfrontiert sind, wird Ishida zeigen, wie seine Ausrüstung dazu beitragen kann, Verpackungslinien schlanker und effizienter zu machen, Erträge, Durchsatz und Energieeffizienz zu steigern und gleichzeitig die strengsten Qualitätsstandards zu erfüllen dem Einzelhandel.

Zu den Highlights zählen das weltweit erste und einzige vollständig integrierte Snack-Verpackungssystem aus einer Hand; eine Mehrkopfwaage der Einstiegsklasse, die die Breite des Angebots von Ishida in diesem Sektor unterstreicht; und zwei Röntgeninspektionssysteme aus seinem umfangreichen Portfolio an Qualitätskontrolllösungen.

Darüber hinaus ist die in Italien ansässige IMA Group (Halle 3, S3-D34 ) präsentiert Verarbeitungs- und Verpackungslinien für die Süßwaren- und Schokoladenbranche. Darüber hinaus wird es seine Fähigkeiten unter Beweis stellen, Unternehmen bei der Forschung und Entwicklung neuer nachhaltiger Verpackungsstile und -materialien sowie von Industrie 4.0-Produkten und -Dienstleistungen zu unterstützen.

Zu seinen Kompetenzen gehören Verarbeitungstechnologien (Mischen, Granulieren, Tablettieren und Beschichten) bis hin zu einer vollständigen Palette von Primärverpackungslösungen zum Verpacken von Gummi, Weich-, Kau- und Hartbonbons und Gelees, überzogenen Bonbons und Schokoriegeln, Tabletten und Pralinen. Dazu gehören Brieftaschen, Kartons, Dosen, Blisterpackungen, Gläser und Flaschen; Standkartons auch für Schokolade und Nougat und alle flexiblen Verpackungsarten (von Doypacks über Blockboden- und Quad-Seal-Beutel bis hin zu Kissenbeuteln). Sekundärverpackungen oder End-of-Line-Lösungen gibt es in Form von Umverpackungen, Stretch- und Schrumpfverpackungen sowie Top- und Side-Loading-Kartonierern.

Formen und Verpacken von Schokolade

Unterdessen bietet SACMI Packaging & Chocolate, Halle 3, Stand S3-C34, Komplettlösungen für die Schokoladenzubereitung und -formung unter der Marke Carle&Montanari sowie Primär- und Sekundärverpackung von Schokolade.

Automatisierung, Vielseitigkeit und Übereinstimmung mit den neuen Herausforderungen der ökologischen Nachhaltigkeit sind für das Unternehmen wichtige Überlegungen bei der Entwicklung von Lösungen, die speziell auf die neuesten Markttrends reagieren sollen. Darunter die neue HTB-Verpackungsmaschine für Schokoladentafeln, eine Maschine, die den Ansatz der Verpackungstechnologien revolutioniert, dank einer hochentwickelten Elektronik, die ein rein mechanisches Designkonzept ersetzt.

Mit HTB werden die Konzepte von Zeit, Druck und Temperatur im Siegelbereich Teil eines kontinuierlichen und adaptiven Flusses in Bezug auf das spezifische Verpackungsmaterial, ob traditionell oder ökologisch nachhaltig. Neben der hohen Leistung – bis zu 250 Tabletten pro Minute – kombiniert HTB maximale Flexibilität und Genauigkeit der Bewegungen je nach Produkteigenschaften und Verpackungsmaterialien.

Der deutsche Verpackungsmaschinenspezialist Schubert (Halle 7, Stand S1-G37) präsentiert im Deutschen Pavillon neben insgesamt 148 Unternehmen aus seinem Heimatland seine Automatisierungskompetenz im Verpackungsbereich.

Das Unternehmen informiert über seine technologischen Innovationen für die Verpackung von Lebensmitteln und Getränken mit seinen modularen, robotergestützten, platzsparenden Maschinen, die ein Höchstmaß an Effizienz und Zuverlässigkeit bieten. Die Produkte von Schubert zielen auf höchste Verpackungsqualität und optimale Leistung zu erschwinglichen Preisen ab. Darüber hinaus präsentiert das Unternehmen eine breite Palette an Verpackungslösungen, die von Pick-and-Place-Anwendungen bis hin zu Kartonierern reichen.

Australiens tnaHalle 2, Stand B2-18, feiert sein 40-jähriges Jubiläum und wird bei Gulfood durch ein umfassendes, interaktives Erlebnis seine Kompetenzen bei Lösungen aus einer Hand demonstrieren.

Mitbegründerin Nadia Taylor (im Bild bei einem früheren Besuch in den Büros in Dubai) wird zusammen mit dem Expertenteam von tna AMENA zur Stelle sein, um alle Produktionsherausforderungen zu bewältigen und den Kunden dabei zu helfen, immer einen Schritt voraus zu sein. Um den Teilnehmern ein umfassendes Verständnis des gesamten Designs, der Konstruktion und der Zugänglichkeit zu ermöglichen, wird das Unternehmen Virtual Reality nutzen, um den Besuchern ein besseres räumliches Verständnis größerer Produkte – und sogar kompletter Produktionslinien – zu vermitteln.

Dazu gehört alles von den leistungsstarken Batch-Friteusen von tna bis hin zu den Vertriebs- und Verpackungslinien. Darüber hinaus wird am Stand auch sein Fernunterstützungsdienst vorgestellt, der Augmented Reality nutzt, um eine verbesserte digitale Unterstützung zu bieten.

Nadia Taylor schwärmt: „Unser Fokus liegt in diesem Jahr darauf, das gebündelte Fachwissen des Teams einzusetzen, um innovative Technologielösungen anzubieten, die den Teilnehmern helfen, immer einen Schritt voraus zu sein und, was noch wichtiger ist, den sich ständig weiterentwickelnden Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden.“

„Als tna gegründet wurde, bestand unser Angebot aus einer einzigen, innovativen Verpackungsmaschine (tna robag). Heute sind wir stolz darauf, eine komplette Lebensmittelproduktionslinie aus einer Hand zu liefern.“

Ein weiterer starker Ausrüstungsanbieter, der in diesem Jahr seine Produkte präsentiert, ist Walterwerk (Halle 1, S1-D28), das neben anderen Unternehmen, darunter auch Hebenstreit, mit seiner neuen Vertretung für die Golfregion namens CMSS ausstellt.

„Für Walter ist die Gulfood Manufacturing in Dubai eine der wichtigsten Messen in unserem Kalender“, sagt Leif-Erik Blohm, Gebietsverkaufsleiter. Das Unternehmen erwartet viele neue Kunden und neue Kontakte aus der Region Naher Osten, wo der Markt für Waffelbackmaschinen stetig wächst.

Historisch gesehen ist das Unternehmen nach wie vor für gerollte Zuckertüten bekannt und konzentriert sich nun auch auf Süßwaren und gesunde Snacks. Seine MARS-Maschinen für geformte Waffeln haben sich als hervorragend für die Süßwarenindustrie erwiesen, da Monaka-Waffeln potenziell mit verschiedenen Cremes, Eiscreme oder Schokolade gefüllt werden können.“