Was ist der beste Mixer für ernsthafte Hobbyköche? Es ist nicht der Vitamix

Brevilles Super Q wird mit einem persönlichen Getränkeaufsatz und genug Leistung geliefert, um fast ... [+] alles zu zerkleinern.

Ein Mixer steht neben einem Aktenvernichter oder einem elektrischen Handmixer auf der Liste der langweiligsten Geräte, die man manchmal kaufen muss. Mixer halten normalerweise jahrelang und Sie holen sie heraus, wenn Sie gefrorene Margaritas oder eine Thanksgiving-Butternusskürbissuppe zubereiten. Gähnen.

Aber was wäre, wenn Sie den nächsten Schritt gehen und sich einen Mixer besorgen, der echte Begeisterung auslöst? Nachdem unser Standardmodell von Hamilton Beach letzten Monat undicht geworden war, begann ich mit der Recherche nach Mixern, an die ich für den Rest der Ewigkeit nicht mehr denken musste. In vielen Rezensionen tauchte der Breville Super Q immer wieder als der Mixer auf, den man kaufen sollte, wenn man nie wieder einen Mixer kaufen möchte.

Hier ist der Grund: Der leistungsstarke Breville Super Q mit 1.800 Watt ist groß genug, robust genug, leise genug und zuverlässig genug, um alles, was Sie ihm geben, zu zerkauen und zu glätten. Das bedeutet natürliche Nussbutter, Nuss- und Bohnenmilch, frische Cocktails, fein gemahlenes Mehl, cremige Dips, reichhaltige Saucen, Dressings und frisch gemahlene Gewürze. Und habe ich Smoothies erwähnt? Der Super Q verfügt über einen Smoothie-Knopf, der 30 Sekunden lang mit Hurrikan-Geschwindigkeit läuft und mit Blick auf den Sturm Pausen einlegt, damit sich die Dinge beruhigen können. Mitten im morgendlichen Training begann ich darüber nachzudenken, welche Kombination auf Beeren-, Bananen-, Hafermilch-, Acai- oder Grünkohlbasis ich als Belohnung auf Touren bringen würde. Mit dem speziellen 24-Unzen-Mixeraufsatz des Super Q können Sie sogar im Becher selbst mixen, sodass Sie Ihre Getränke sofort unterwegs genießen können, sobald sie vollständig gemixt sind.

Je mehr ich es testete, desto süchtiger wurde ich. Die One-Touch-Programme des Super Q optimieren die Geschwindigkeit für seidig-weiche Milch-Smoothies oder körnungsfreie grüne Smoothies. Es gibt einen Eiszerkleinerer für gefrorene Desserts oder Getränke und eine One-Touch-Suppentaste. Sie können Buttermilch, Dressings, Pasta- und Pizzasaucen, Molés, Cocktails, Mocktails, BBQ Rubs, Superfood-Shakes, Salsas, Teige, Keksteig zubereiten ... und mit „Sie können“ meine ich „Das habe ich.“

Für mich ist die Nussbutter-Funktion das beste Feature – abgesehen von den Smoothies nach dem Training. Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie viel ich für Mandel- und Erdnussbutter aus dieser Mahlmaschine bei Whole Foods ausgebe. Und der Super Q macht sie noch besser. Sie rösten die Nüsse, bis sie duften, fügen etwas Öl hinzu und schon haben Sie das Gefühl, Sie könnten in das Nussbutter-Geschäft einsteigen. Auch die Reinigung ist schön. Es gibt einen „Reinigungs“-Knopf, der den größten Teil des Schmutzes entfernt, und für größere Verschmutzungen sind die Komponenten fast alle spülmaschinenfest.

Wenn ich mich beschweren muss, ist es, dass der Q einen großen Platzbedarf hat. Das Ding ist wunderschön, aber es ist breiter und höher als mein alter Hamilton Beach Jobber im Heckklappenstil. Das Gerät wiegt 11 Pfund, misst 8,2 x 10,6 x 18,1 Zoll und verfügt über einen BPA-freien Mixbehälter mit einem Fassungsvermögen von 68 Unzen! Aber sobald Sie es verwenden, ist die Größe von Vorteil. Sie können Karotten und Grünkohl, Eis und Kaffee oder Tomaten und Chilis (habe ich schon erwähnt, wie gut die Salsas sind?) hinzufügen und müssen nicht hacken oder einen Tropfen verlieren. Mit 500 US-Dollar ist es auch nicht billig, aber genau das verlangen diese leistungsstarken Motoren in kommerzieller Qualität in einem Marktsegment, zu dem auch Vitamix, KitchenAid und Cuisinart gehören. Es gibt einen Grund, warum sie das Super Q bei Master Chef verwenden. Es ist ein herausragendes Arbeitstier – unter Druck und im Alltag.

Der Super Q ist leistungsstark, aber auch bemerkenswert leise. Es ist High-Tech, aber sofort einsatzbereit. Sie können das Ding praktisch durch den Raum schleudern, ohne dass es kaputt geht. Und Sie müssen nie wieder vor dem Whole-Foods-Automaten stehen und fragen: „Wie viel kostet mich dieser DIY-Skippy?“ Alles in allem eine würdige Mischung – vielleicht sogar eine, über die man sich freuen kann.