19 Tipps, die Sie für einen perfekten Smoothie brauchen

Laut Smoothie King ist der Smoothie ein erfrischendes, nahrhaftes und hochgradig anpassbares Getränk und erobert seit fast hundert Jahren Amerika. Es erlangte in den 1990er Jahren nach der Einführung von Hochgeschwindigkeitsmixern große Popularität. Mit dem zunehmenden Interesse an pflanzlicher Ernährung erfreut sich die Zubereitung von Smoothies immer größerer Beliebtheit, aber es gibt Geheimnisse, wie man es richtig macht.

Egal, ob Sie auf der Suche nach einem schnellen Frühstück sind oder Ihre Energie am Nachmittag steigern möchten, ein Smoothie ist die Antwort. Es kann jedoch leicht passieren, dass man in einen Smoothie-Trott verfällt oder unbeabsichtigt seinen Nährwert beeinträchtigt. Von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zu den richtigen Schichttechniken helfen Ihnen diese Tipps dabei, Smoothies zu kreieren, die großartig schmecken und alle Nährstoffe liefern, die Sie brauchen. Wenn Sie also Ihre Fähigkeiten in der Smoothie-Zubereitung perfektionieren möchten, sind Sie hier genau richtig: Auch wenn Sie ein Smoothie-Neuling sind, werden Ihnen die folgenden Tipps dabei helfen, mit den Profis mitzuhalten.

Ein paar Eiswürfel in den Mixer zu geben scheint eine gute Möglichkeit zu sein, Ihren Smoothie erfrischender zu machen, aber es ist ein häufiger Fehler. Der Grund, warum Sie einem Smoothie niemals Eis hinzufügen sollten, hat alles mit Geschmack und Konsistenz zu tun. Sobald es schmilzt, kann das Eis den Smoothie verwässern, wodurch er langweiliger und dünner wird als gewünscht. Der beste Weg, diese dicke und frostige Konsistenz zu erreichen, ohne auf Geschmack zu verzichten, besteht darin, die Früchte, insbesondere Bananen, einzufrieren. Der Gefrierprozess trägt dazu bei, die natürliche Süße der Frucht zu bewahren und den Gesamtgeschmack des Smoothies zu verbessern. Wenn Sie also das nächste Mal einen Smoothie zubereiten, lassen Sie das Eis weg und verwenden Sie stattdessen gefrorenes Obst. Es hilft Ihnen, einen reichhaltigen und cremigen Smoothie zuzubereiten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Smoothies sind eine einfache Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie genügend Nährstoffe erhalten. Zum einen können sie Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen, was wichtig ist, wenn man bedenkt, dass die meisten Amerikaner nur die Hälfte der Menge zu sich nehmen, die sie sollten (laut University of California San Francisco). Allerdings ist das einfache Mischen von Früchten und Flüssigkeiten einer der größten Fehler, die Menschen bei Smoothies machen. Stattdessen sollten Sie versuchen, verschiedene Lebensmittelgruppen zu kombinieren – Obst, Gemüse, gesunde Fette und Proteine. Verwenden Sie als Ballaststoff Vollkornprodukte wie Hafer oder Kleie. Obst, Gemüse und Beeren liefern außerdem Ballaststoffe sowie Vitamine und Antioxidantien. Gesunde Fette können aus Avocados, Nussbutter, Leinsamen, Chia und Hanfsamen gewonnen werden. Verwenden Sie abschließend Proteinpulver, Erdnussbutter oder Seidentofu als Protein. Versuchen Sie, jedes Mal, wenn Sie einen Smoothie zubereiten, mindestens drei Gruppen einzubeziehen, dann sind Sie für den Tag gerüstet.

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass manche Smoothies nicht sehr sättigend wirken? Vielleicht machen (oder trinken) Sie nicht die richtigen Smoothies. Vielleicht sollten Sie es sich noch einmal überlegen, Fruchtsmoothies zum Frühstück zu sich zu nehmen, da diese sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken könnten, insbesondere die im Laden gekauften Sorten. Ein plötzlicher Anstieg des Blutzuckers kann zu Müdigkeit, Kopfschmerzen, erhöhtem Durst und verschwommenem Sehen führen (über Healthline).

Wenn Sie Ihren Zuckerkonsum im Auge behalten, sollten Fans von vorverpackten Smoothies die Etiketten sorgfältig lesen, oder Sie könnten sich dafür entscheiden, Smoothies zu Hause zuzubereiten. Auf diese Weise haben Sie die Kontrolle darüber, was in Ihren Smoothie kommt, was sich auf den Geschmack und das Gefühl auswirkt, das er bei Ihnen auslöst. Ein einfacher grüner Smoothie voller Beeren, Bananen, Mangos und Gemüse lässt Ihren Blutzuckerspiegel zwar nicht in die Höhe schnellen, liefert aber viele Nährstoffe, die Ihnen nachhaltigere Energie verleihen.

Ein Smoothie-Neuling könnte versucht sein, jede Art von Obst zu verwenden, die er zur Hand hat, aber das ist nicht immer die beste Idee, da einige davon die Qualität und Gesundheit des Smoothies negativ beeinflussen können. Obstkonserven sind eine schlechte Wahl für Smoothies, da sie oft in süßem Sirup vorliegen, was zu einem Überschuss an unnötigem Zucker in Ihrem Getränk führt, der zu einem schnellen Energieschub und dann zu einem heftigen Absturz führt. Trockenfrüchte hingegen sollten niemals in einen Mixer gegeben werden. Es bleibt nur an den Klingen haften, hilft aber nicht dabei, ein gleichmäßiges Getränk zu erzielen. Sie können diesen Problemen entgegenwirken, indem Sie die Dosenfrüchte abspülen und die getrockneten einweichen. Am besten entscheiden Sie sich jedoch stattdessen für frisches oder gefrorenes Obst. Diese Optionen sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur, ohne Ihren Mixer zu beschädigen.

Die perfekte Konsistenz eines Smoothies zu erreichen, kann oft eine Herausforderung sein, aber es gibt mehrere Zutaten, die Ihnen dabei helfen können. Eine der geheimen Zutaten für perfekt dicke Smoothies ist Xanthangummi, das als natürliches Verdickungsmittel wirkt und die Trennung verhindert. Darüber hinaus kann die Verwendung von gefrorenen Bananen als Basis für Ihren Smoothie dazu beitragen, eine dickere Konsistenz zu erzielen und ihm einen cremigen, süßen Geschmack zu verleihen. Auch die Zugabe von Nussbutter wie Mandel- oder Erdnussbutter kann dazu beitragen, das Getränk dickflüssiger zu machen und den Gehalt an gesunden Fetten zu erhöhen. Wenn Ihr Smoothie am Ende zu dick wird, können Sie ihn durch Zugabe von Kokoswasser oder milchfreier Milch verdünnen. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Experimentieren können Sie jedes Mal ganz einfach einen köstlichen und perfekt dickflüssigen Smoothie zubereiten.

Die Verwendung von Milchprodukten als Basis für Ihre Smoothies hat Nachteile. Ein Problem ist der zugesetzte Zucker, der häufig in Milchprodukten, insbesondere Fruchtjoghurt, enthalten ist. Darüber hinaus kann die Kombination von Milchprodukten mit Beeren tatsächlich die positive Wirkung ihrer Nährstoffe verhindern, da ihre Aufnahme durch Milchprodukte blockiert werden kann. Während früher Milchproteine ​​dafür verantwortlich gemacht wurden, wurde kürzlich herausgefunden, dass Vollmilch die schlechteste Auswirkung auf die Nährstoffaufnahme von Früchten hat, was darauf hindeutet, dass Milchfett der wahre Übeltäter sein könnte (laut NutritionFacts.org). Glücklicherweise gibt es über ein Dutzend Sorten Pflanzenmilch zur Auswahl. Indem Sie auf die Milchbasis verzichten und sich für eine pflanzliche Alternative entscheiden, können Sie sicherstellen, dass die wohltuende Wirkung Ihrer Früchte nicht blockiert wird.

Das Experimentieren mit Superfoods kann eine großartige Möglichkeit sein, den Nährwert Ihrer Smoothies zu steigern und neue, aufregende Geschmacksrichtungen und Farbtöne hinzuzufügen. Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Smoothies mit Superfoods aufzupeppen, darunter Samen, Pulver, Extrakte und Öle, die für sich genommen vielleicht nicht schmackhaft sind, aber in einem erfrischenden Mixgetränk wahre Wunder bewirken können. Zu den beliebten Superfoods, die man hinzufügen kann, gehören Chiasamen, Zimt, MCT-Öl und Maca-Pulver. Um das Beste aus Ihren Superfood-Zutaten herauszuholen, achten Sie darauf, womit Sie sie mischen. Aloe Vera würde beispielsweise in einem grünen Smoothie wahre Wunder bewirken, während Kakao gut zu Bananen und Nussbutter passt. Leicht bitteres Matcha und Spirulina passen gut zu süßen Früchten. Erwägen Sie außerdem, verschiedene Superfoods zu kombinieren, um einzigartige und nahrhafte Mischungen zu kreieren. Durch das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten können Sie köstliche Smoothies kreieren, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Die Maximierung Ihrer gesunden Proteinzufuhr mit Smoothies ist ganz einfach. Eine Möglichkeit ist die Zugabe eines Proteinpulvers, Sie können aber auch vollwertige pflanzliche Proteine ​​hinzufügen. Für einen unkomplizierten Proteinschub können Sie Zutaten wie Spirulina hinzufügen, die etwa 8 Gramm Protein pro 2 Esslöffel enthält, oder Chiasamen, die eine vollständige Proteinquelle darstellen und 2 Gramm Protein pro Esslöffel enthalten. Hanfsamen enthalten 5 Gramm Protein pro Esslöffel und Erdnussbutter enthält 3,6 Gramm pro Esslöffel (über Medical News Today). Wenn Sie auf der Suche nach einer einzigartigen Variante sind, können Sie Ihrem Smoothie sogar Bohnen hinzufügen. Beispielsweise kann ein Kakaobohnen-Smoothie aus Bananen, Kakaopulver und Reismilch in Kombination mit schwarzen Bohnen aus der Dose ein köstliches und proteinreiches Getränk ergeben. Wenn Sie diese Proteinquellen in Ihre Smoothies integrieren, können Sie daraus eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit oder einen Snack machen.

Die Verwendung überreifer Früchte in Smoothies ist eine hervorragende Möglichkeit, Geld zu sparen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und eine Portion Nährstoffe zu sich zu nehmen. Überreife Pfirsiche können beispielsweise entkernt, in Scheiben geschnitten, schockgefroren und der Mischung hinzugefügt werden, während das Abschneiden der Stiele frischer, reifer Feigen die einzige Vorbereitung ist, die Sie für einen Feigen-Bananen-Smoothie benötigen. Um das Beste aus saisonalen Produkten herauszuholen, sollten Sie sich selbst mit Früchten eindecken und diese einfrieren. Beeren und kleine Früchte lassen sich leicht einfrieren, auch Äpfel und Birnen können eingefroren werden, ohne dass sich die Schale abschält. Steinobst sollte vor dem Einfrieren in Scheiben geschnitten und entkernt werden. Wenn Sie Ananas und Wassermelone einfrieren, entfernen Sie die Schale, schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke und bewahren Sie den Saft für andere Zwecke auf. Da Sie eine Vielzahl an gefrorenen Zutaten zur Hand haben, können Sie jederzeit einen köstlichen und nahrhaften Smoothie genießen.

Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, die Ballaststoffe und die Konsistenz von Smoothies zu verbessern, sind Sie bei dem einfachen Grundnahrungsmittel, das Sie wahrscheinlich zur Hand haben, genau richtig: ungekochter Hafer. Die Zugabe von Hafer sorgt nicht nur für eine dickere, cremigere Textur, sondern erhöht auch den Ballaststoffgehalt Ihres Smoothies. Eine Möglichkeit, Hafer in Ihre Smoothies zu integrieren, besteht darin, einfach ¼ bis ½ Tasse zu Ihrem Lieblingsrezept hinzuzufügen. Probieren Sie alternativ das einfache Rezept für einen Frühstücks-Smoothie mit Eiskaffee und Haferflocken, das Haferflocken, Eiskaffee, Datteln, Zimt, Mandelmilch und eine gefrorene Banane für einen cremigen Frühstücks-Smoothie mit Kaffee-Kick kombiniert. Das Hinzufügen von rohem Hafer zu Ihren Smoothies ist eine einfache Möglichkeit, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen und Sie länger satt zu halten. Probieren Sie es also noch heute aus.

Gute Nachrichten für alle wählerischen Esser und fleißigen Bienchen da draußen: Smoothies helfen dabei, sich ausgewogener zu ernähren. Tatsächlich ist die Zugabe von Spinat oder Grünkohl zu Ihren Smoothies der einfachste Weg, mehr Grünzeug in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie scheinen eine unwillkommene Ergänzung zu einem typischen süßen Getränk zu sein, aber Früchte können ihren Geschmack übertönen. Ein Schwarzwälder Smoothie-Rezept zum Beispiel, das gefrorene Kirschen, Kakaopulver und eine Handvoll Spinat erfordert, hilft Ihnen dabei, eine Portion Gemüse zu sich zu nehmen, ohne es zu merken. Eine clevere Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren, besteht darin, der Mischung gefrorenes oder gekochtes Gemüse hinzuzufügen. Wenn Sie unsicher sind, versuchen Sie es mit der Zubereitung eines Süßkartoffel-Smoothies. Durch die Mischung von gefrorener Süßkartoffel, Banane, Mandelmilch und Gewürzen entsteht ein cremiges und sättigendes Getränk, das außerdem voller Vitamine und Mineralien ist.

Die Einbeziehung gesunder Pflanzenfette in Smoothies ist eine einfache Möglichkeit, dem Getränk Textur und Cremigkeit zu verleihen und gleichzeitig essentielle Fettsäuren und andere gesundheitliche Vorteile bereitzustellen. Wenn es um tropische Smoothies geht, ist Leinsamen die unerwartete Zutat, die ihren Geschmack erheblich aufwertet. Leinsamen sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren und haben einen nussigen Geschmack, der perfekt zu tropischen Früchten passt. Nüsse, Samen, Nussbutter und Avocados sind ebenfalls tolle Optionen, um Ihre Smoothies cremig und aromatisch zu machen und gleichzeitig Ihrer Ernährung gesunde Fette hinzuzufügen. Beispielsweise sind ein einfacher Bananen-Avocado-Smoothie oder ein Erdnussbutter-Gelee-Smoothie großartige Möglichkeiten, die Vorteile gesunder Pflanzenfette zu genießen. Diese Zutaten verleihen dem Getränk nicht nur Cremigkeit, sondern tragen auch zur Förderung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens bei.

Falls Sie es noch nicht wussten: Sie sollten niemals Orangensaft in Ihrem Smoothie verwenden. Oder jeder andere Saft, denn er enthält fast keine Ballaststoffe, aber doppelt so viel Zucker und Kalorien wie die Früchte, aus denen er hergestellt wird. Dies ist wichtig, da die Ernährung der meisten Menschen einen Mangel an Ballaststoffen, dafür aber einen hohen Zuckergehalt aufweist und es daher wichtig ist, der Zufuhr dieser Ballaststoffe Priorität einzuräumen. Ballaststoffe tragen zur Erhaltung der Darmgesundheit und zur Regulierung der Verdauung bei (über Healthline). Wenn Sie immer noch Saft verwenden möchten, greifen Sie zu kleinen Mengen: Dieses vegane Mango-Smoothie-Rezept enthält beispielsweise nur ¼ Tasse pro Portion. Um den besten Nutzen zu erzielen, wird jedoch empfohlen, ganze, unverarbeitete Früchte zu verwenden oder den Saft durch Wasser oder milchfreie Milch zu ersetzen. Aber wenn Sie viele Ballaststoffe zu sich nehmen und sich nicht um den Zuckerschub kümmern, dann fügen Sie den Orangensaft hinzu.

Auf den ersten Blick mag die Reihenfolge, in der die Zutaten in einen Mixer gegeben werden, unwichtig erscheinen. Tatsächlich hat es einen erheblichen Einfluss auf die Textur und das Gesamtergebnis des Smoothies. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, gießen Sie zuerst die Flüssigkeiten ein, gefolgt von weichen Zutaten wie frischem Obst und Gemüse. Fügen Sie dann die harten Zutaten hinzu, z. B. gefrorenes Obst, wodurch der Rest nach unten gedrückt wird. Dies verringert das Risiko einer Beschädigung der Klingen oder des Mixers selbst und erzeugt den typischen Smoothie-Wirbel. Wenn Sie harte Zutaten zuerst hinzufügen, kann es zu Reibung kommen, wodurch es für den Mixer schwieriger wird, andere Zutaten zu zerkleinern. Das Befolgen dieser Schichtungsregeln stellt sicher, dass Ihr Mixer länger hält und Ihre Smoothies jedes Mal perfekt cremig werden. Wenn Sie also das nächste Mal einen Smoothie zubereiten, denken Sie daran: Ja, die Reihenfolge, in der Sie die Zutaten in einen Mixer geben, ist wichtig.

Ein Smoothie muss keine ausgefallenen Zutaten enthalten, um einen vollen Geschmack zu erzielen. Einige der gängigsten Grundnahrungsmittel in der Speisekammer können den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile Ihrer Smoothies verstärken. Es ist beispielsweise bekannt, dass eine Prise Salz süße Aromen hervorhebt. Ebenso können Gewürze wie Zimt und Kurkuma dazu beitragen, den Geschmack zu verbessern und gleichzeitig zahlreiche gesundheitliche Vorteile zu bieten, wie z. B. die Verringerung von Entzündungen und die Stärkung des Immunsystems (über Healthline). Ein weiteres unverzichtbares Backmittel, das Sie in Ihre Smoothies mischen sollten, ist Vanilleextrakt. Ein Hauch Vanille verleiht dem Getränk eine natürliche Süße und vertieft den Geschmack anderer Zutaten. Wenn Sie also Lust auf einen Smoothie haben, scheuen Sie sich nicht, zu den Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer zu greifen – sie bringen selbst den einfachsten Smoothie auf die nächste Stufe.

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihre hausgemachten Smoothies nicht so gut sind wie die im Restaurant? Das Hauptgeheimnis ihrer makellos dicken Textur ist ein leistungsstarker Mixer in Restaurantqualität. Wenn Sie also ein echter Smoothie-Fan sind, sollten Sie sich vielleicht eine Hochleistungs-Smoothie-Maschine gönnen (manche sagen, ein Ninja Personal Blender sei den anderen überlegen). Obwohl es kostspielig sein kann, hilft Ihnen ein solches Gerät dabei, all die enttäuschenden, körnigen und klumpigen Getränke zu vergessen, die Sie früher zu Hause zubereitet haben, und Geld zu sparen, wenn Sie Ihre Smoothies woanders essen.

Wenn Sie jedoch lieber löffeln als schlürfen möchten, sollten Sie auf die Verwendung eines Mixers verzichten. Für Smoothie-Bowls ist eine Küchenmaschine mit breiterer Schüssel besser geeignet, da man sie so leichter herauslöffeln kann. Darüber hinaus zerkleinern die breiten Klingen hartnäckige Zutaten effektiver in eine glatte, cremige Konsistenz.

Während Smoothies wegen ihrer Bequemlichkeit und unkomplizierten Zubereitung geschätzt werden, kommt es auf die Präsentation an – fragen Sie jeden, der jemals ein Foto seines Smoothies auf Instagram gepostet hat. Wenn Sie nicht gerade wenig Zeit haben oder einen besonderen Anlass mit einem Smoothie feiern, gibt es einen tollen Barkeeper-Trick, der dafür sorgt, dass es großartig aussieht. Mischen Sie zunächst zwei oder mehr Smoothies mit komplementären Geschmacksrichtungen und kontrastierenden Farben. Geben Sie die Basisschicht hinein und gießen Sie dann die nächste Schicht über einen umgedrehten Löffel. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den oberen Rand des Glases erreichen. Achten Sie darauf, langsam und gleichmäßig zu gießen, damit die verschiedenen Schichten deutlich erkennbar sind. Auf Wunsch können Sie vor dem Servieren auch Toppings wie Müsli oder Obst hinzufügen. Durch diese Technik entsteht eine schöne Textur, die den Smoothie zu einem Genuss sowohl für die Geschmacksknospen als auch für die Augen macht.

Frisch zubereitete Smoothies enthalten Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die beim Mischen der Zutaten abgebaut werden. Deshalb sollten Sie Smoothies direkt nach der Zubereitung trinken. Je länger es ruht, desto weniger nahrhaft wird es. Ein Smoothie kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten trinkt man ihn jedoch innerhalb der ersten Stunden nach der Zubereitung. In jedem Fall müssen Sie bedenken, dass es umso mehr an Farbe, Geschmack und Nährwert verliert, je länger es im Kühlschrank bleibt. Um ein Verderben zu verhindern, bewahren Sie Ihre Smoothies in luftdichten Behältern auf und bewahren Sie sie im kältesten Teil Ihres Kühlschranks auf. Wenn Sie unsicher sind, ob Ihr Smoothie noch trinkbar ist, machen Sie einen Schnuppertest. Wenn es unangenehm riecht, werfen Sie es am besten weg und machen Sie ein neues.

Wenn es Ihnen jemals langweilig wird, immer wieder den gleichen grünen Smoothie zuzubereiten, nehmen Sie sich die Zeit, kreativ mit verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen zu werden. Das Experimentieren mit neuen Kombinationen aus Obst, Gemüse, Nüssen und Gewürzen kann Ihren Gaumen immer wieder begeistern. Versuchen Sie, Ihre eigenen saisonalen Geschmacksrichtungen zu kreieren, wie zum Beispiel einen Kürbiskuchen-Smoothie im Herbst oder einen einfachen Apfelkuchen-Smoothie im Winter. Eine weitere Möglichkeit, Ihrer Smoothie-Routine Abwechslung zu verleihen, besteht darin, verschiedene Texturen auszuprobieren, z. B. Hafer, Chiasamen oder Nussbutter für zusätzliche Cremigkeit hinzuzufügen. Sie können Ihre Flüssigkeitszufuhr umstellen und sich für Kokoswasser oder Pflanzenmilch statt nur für einfaches Wasser oder Milchprodukte entscheiden. Was auch immer Sie tun, experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen von Früchten, Verdickungsmitteln, Zusatzstoffen und Flüssigkeiten.