Dieser virale Kartoffelschäl-Hack könnte Ihnen so viel Zeit sparen – wenn Sie es richtig machen

Machen Sie sich das Kartoffelschälen schwerer als nötig? Ein viraler TikTok-Hack bringt Hobbyköche überall dazu, ihre Technik in Frage zu stellen.

Hollyanna McCollom ist Autorin und Redakteurin mit mehr als 15 Jahren Erfahrung. Als freiberufliche Autorin ist sie auf Lebensmittel, Popkultur, Wellness, DIY-Handwerk und nachhaltiges Leben spezialisiert. Sie ist Autorin des Reiseführers „Moon Portland“ (jetzt in der 4. Auflage) und war zuvor Chefredakteurin des PDX Magazine sowie Redaktionsleiterin für mehrere andere kleine Publikationen und Projekte.

Wenn Sie genügend Zeit in den sozialen Medien verbringen, werden Sie bestimmt auf Life-Hacks stoßen, die Ihnen nie in den Sinn gekommen wären. Im Jahr 2020 haben wir erfahren, dass man frische Kräuter von ihren Stielen befreien kann, indem man sie durch eine Kastenreibe zieht. Im Jahr 2022 hat uns TikTok beigebracht, wie man aus Kuchenmischung Gourmet-Cupcakes macht. Im April haben wir herausgefunden, wie man aus Hüttenkäse Eis macht. Der TikTok-Hack, der die Leute derzeit verblüfft, betrifft eines der grundlegendsten und nützlichsten Küchenwerkzeuge – den Kartoffelschäler.

Anfang dieses Monats veröffentlichte die Schöpferin Jennifer Abernathy (alias @jenniabs3) einen einfachen 18-Sekunden-TikTok, der die Zuschauer verblüffte, als sie in Sekundenschnelle eine große Süßkartoffel schälte. „Wussten Sie, dass Kartoffelschäler sich hin- und herdrehen lassen, damit Sie beim Schälen nicht nur nach unten, sondern auch nach vorne gehen können, sodass Sie das Ganze superschnell schälen können?“ sagte sie in ihrem Video.

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Ihr Video löste schnell Tausende von Kommentaren aus, die von Freude bis Unglauben reichten. „TikTok muss die Auszeichnung „Lehrer des Jahres“ bekommen oder so, denn nein … nein, das wusste ich nicht“, heißt es in einem.

Der Peeling-Hack hat auch einige Skepsis und Bedenken hervorgerufen. Einige Kommentatoren wiesen darauf hin, dass es gefährlich sei, sich mit der Klinge auf einer glatten Oberfläche so schnell auf sich selbst zuzubewegen. Abernathy hat ein Folgevideo gepostet, in dem sie auf dieses Problem eingeht und klarstellt, dass ihre Methode darin besteht, den Schäler in ständigem Kontakt mit der Oberfläche der Kartoffel zu halten. „Man hebt die Klinge nie wirklich von der Kartoffel ab, bringt die Klinge also nicht wirklich in die Lage, einen zu schneiden“, erklärte sie.

Andere Kritiker argumentieren, dass der Grund für den Drehgelenk darin liegt, dass sowohl Links- als auch Rechtshänder das Werkzeug problemlos verwenden können. Das stimmt weitgehend. Der ursprüngliche schwenkbare Schäler, der Jonas Peeler (eine Form und ein Design, mit dem die meisten von uns vertraut sind), wurde 1953 von Linden Sweden entworfen. Eigentlich war er sowohl für Linkshänder als auch für Rechtshänder gedacht, aber das hält vorsichtige Benutzer nicht davon ab, es auszuprobieren Erlernen Sie Abernathys Technik.

Wenn Sie bereit sind, Ihren Sparschäler hervorzuholen und den Trick auszuprobieren, denken Sie daran, dass die Technik Übung erfordert und mit Vorsicht durchgeführt werden sollte. Halten Sie die Kartoffel fest und bewegen Sie sie langsam. Achten Sie dabei darauf, dass Ihre Hände und Finger nicht auf einer Linie mit der Klinge sind. Abernathy empfiehlt außerdem, die Kartoffel mit einer Gabel (anstelle Ihrer Hand) festzuhalten. Hier sind ein paar weitere Hacks, die Sie mit diesem überraschend vielseitigen Küchenwerkzeug ausprobieren können.

Um perfekte pflanzliche Nudeln für die Lasagne zuzubereiten, schneiden Sie die Enden Ihrer Zucchini ab und führen Sie den Schäler der Länge nach mit gleichmäßigem Druck durch. Diese Technik funktioniert auch mit Karotten, Rüben, Radieschen, gelbem Kürbis und Butternusskürbis.

Gehackte Salate sind großartig, aber Bandsalate enthalten ein elegantes Element, das kaum zu übertreffen ist. Schneiden Sie mit Ihrem Sparschäler dünne Streifen aus Spargel, Gurken oder Karotten und vermischen Sie diese mit Ihrem hausgemachten Lieblingsdressing.

Mit einem Schäler können Sie einen Fisch schnell entschuppen (besonders wenn Sie Anfänger sind), und es ist weniger wahrscheinlich als mit einem Messer, zu viel von der empfindlichen Haut zu entfernen. Spülen Sie Ihren Fisch ab, um die Schuppen zu lösen, und halten Sie ihn feucht, bis Sie zum Entkalken bereit sind. Halten Sie dann Ihren Fisch fest auf einem Schneidebrett und führen Sie den Schäler in die entgegengesetzte Richtung des Schuppenwachstums (Schwanz zum Kopf). Wenn Sie fertig sind, spülen Sie den Fisch noch einmal ab, um alle verbleibenden Schuppen zu entfernen.

Wenn Sie den Geschmack von Zwiebeln in Salaten oder auf Sandwiches mögen, es aber lieber vermeiden möchten, in ein großes rohes Stück zu beißen, versuchen Sie, mit Ihrem Gemüseschäler hauchdünne Scheiben abzuschneiden, anstatt ein Messer zu verwenden.

Ein bisschen Zitrusschale kann einen einfachen Cocktail in eine elegante Abendgarderobe verwandeln. Das ist nicht nur eine nette Geste – die Öle aus der Schale können tatsächlich den Geschmack Ihres Getränks verstärken. Halten Sie zum Garnieren Ihre Orange, Zitrone oder Limette gegen ein Schneidebrett und üben Sie mit Ihrem Schäler gleichmäßigen Druck auf die Frucht aus. Drehen Sie dann die Frucht, während Sie den Schäler festhalten. Sie können die Ränder Ihrer Schale mit einem scharfen Messer abschneiden, wenn Sie ein gleichmäßigeres Aussehen wünschen. Brauchen Sie Lust auf ein Rezept? Wenn Sie keinen Zestenschneider haben, können Sie mit Ihrem Sparschäler Schalenstreifen entfernen und die Stücke dann auf die gewünschte Größe zerkleinern.

Sie können die schärfsten Teile einer Jalapeño (die Kerne und Rippen) entfernen, indem Sie die Oberseite abschneiden und mit der spitzen Spitze Ihres Schälers um die Innenseite der Paprika herumarbeiten (waschen Sie danach nur Ihre Hände und achten Sie auf die Augenpartie). ). Entsorgen Sie die Innereien oder bewahren Sie sie auf, um sie im Garten zu pflanzen.