Yonanas-Rezension: Wir haben die Maschine ausprobiert, die Obst in Softeis verwandelt

Ich habe schon immer Menschen beneidet, die ihre Lust auf Süßes mit einem Stück Obst stillen konnten. Für mich reicht eine Handvoll Weintrauben einfach nicht annähernd an eine Kugel süßes, reichhaltiges Eis heran. Erst als ich Yonanas (öffnet in einem neuen Tab) entdeckte, ein Küchengerät, das gefrorenes Obst in Softeis verwandelt, wurde mir klar, was in meinem verlorenen Kampf, mein Gehirn dazu zu bringen, zu glauben, Obst sei ein Dessert, fehlte: Textur. Klar, der Geschmack macht die Hälfte dessen aus, was Eiscreme ausmacht, nun ja, Eiscreme, aber ich würde behaupten, dass es diese dekadente, cremige Textur ist, die mich immer wieder zurückkommen lässt, um mehr zu essen. Und genau diese Lücke füllt Yonanas.

Während es mehrere Geräte gibt, die über die Möglichkeit zur Eiscremezubereitung verfügen, unterscheidet sich Yonanas dadurch, dass es kein Rezept, keine langwierige Vorbereitungsarbeit oder einen zweitägigen Prozess erfordert. Stattdessen können Sie mit dem raffinierten Gerät gefrorenes Obst in ein eisähnliches Dessert verwandeln, das diejenigen zu schätzen wissen, die eine Affinität zu kalten, cremigen Leckereien haben. Ganz zu schweigen davon, dass die Maschine einen angemessenen Preis hat (kaufen Sie sich eine bei Amazon (öffnet sich in einem neuen Tab) für etwa 40 US-Dollar) und erfordert keine Zugabe von Sahne oder Milch (was den Kalorien- und Fettgehalt Ihrer Leckerei erhöhen kann). ).

Yonanas wird von Dole hergestellt (ja, die gleichen Leute, die ihren Aufkleber auf Ihrem Bananenbündel haben) und ist eine Maschine, mit der Sie gesundes „Eis“ auf Bananenbasis herstellen können (obwohl Sie auch Rezepte ohne Bananen zubereiten können). ). Beim Kauf einer Maschine erhalten Sie ein Paket mit 36 ​​Rezepten, aber die Möglichkeiten, was Sie hinzufügen können, sind wirklich endlos (denken Sie an andere gefrorene Früchte, Nüsse oder Nussbutter, gefrorene Schokolade und sogar Kaffee). wenn der Tag ein Affogato erfordert (öffnet sich in einem neuen Tab)).

Die Yonanas-Maschine wird mit einem Kolben, einer Rutsche, einem Messer und einer Dichtung geliefert. Der Zusammenbau verlief intuitiv (ich brauchte keine Bedienungsanleitung) und dauerte nicht länger als eine Minute. Die Maschine selbst nimmt nicht viel Platz auf meiner Arbeitsplatte ein – sie ist kleiner als eine Küchenmaschine, aber etwas größer als ein NutriBullet – was ich sehr schätze.

Yonanas ist äußerst einfach zu verwenden und umfasst drei grundlegende Schritte: Frieren Sie Ihr Obst ein, tauen Sie es auf und legen Sie es in den Schacht. Ja, so einfach ist das. Sie können beliebige Früchte Ihrer Wahl verwenden (Bananen, Erdbeeren, Ananas, Mangos, Pfirsiche – was auch immer), und sie können im Laden gekauft oder aus frischen Früchten vorgefroren werden. Denken Sie daran: Wenn Sie die Früchte lieber selbst vorgefrieren möchten, sollten Sie sie mindestens 24 Stunden lang einfrieren, bevor Sie sie in die Maschine geben. Was die Bananen betrifft (die die Grundlage für viele der Rezepte sind, die Sie in den Yonanas zubereiten können), empfiehlt die Marke, überreife „Gepardenflecken“-Bananen zu nehmen, sie zu schälen und sie 24 Stunden lang einfrieren zu lassen. (Profi-Tipp: Je reifer die Banane, desto süßer wird Ihr Leckerbissen.)

Bevor Sie das Gerät verwenden, müssen Sie Ihr gefrorenes Obst aus dem Gefrierschrank nehmen und es sieben bis zehn Minuten lang auftauen lassen – nicht mehr und nicht weniger. Dies ist wichtig und wirkt sich direkt auf das Endergebnis aus: Bei kürzerer Zeit des Auftauens sind die Früchte zu gefroren, bei längerem Auftauen haben Sie eine klebrige Sauerei an Ihren Händen.

Nach dem Auftauen müssen Sie lediglich sicherstellen, dass die Basis verriegelt ist, auf den „Ein“-Knopf klicken, die Früchte in den Schacht werfen und sie mit dem Kolben nach unten drücken. Und stellen Sie natürlich sicher, dass Sie eine Schüssel unter die Öffnung unten stellen, um den „Softeis“ aufzufangen, wenn er herauskommt.

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, worauf es hier wirklich ankommt: Geschmack und Textur. Die Konsistenz ähnelte auf unheimliche Weise der von Eiscreme, und zwar so sehr, dass meine Kleinkind-Nichte, die kein Obst mag, überrascht war, dass ich ihr Schüsseln über Schüsseln mit „Eiscreme“ essen ließ. Die drei Rezepte, die ich ausprobiert habe (einfache Bananen, Bananen und ein tropisches Fruchtgemisch sowie ein Mango-Himbeer-Sorbet), waren alle beeindruckend – und, gelinde gesagt, absolut süß.

Was den Geschmack betrifft, hängt die Erzielung der Süße, die Eiscreme erhält, ganz von den Zutaten ab, die Sie verwenden. Wenn Sie beispielsweise nur Bananen verwenden, schmeckt es wie ... Bananen. Aber mit einer cremig-kalten Note. Trotzdem hat mir die „künstliche“ Süße, die ich normalerweise bei normalem Eis bekomme, nicht gefehlt. Vielmehr habe ich es mir zum Vergnügen gemacht, jedes Kästchen anzukreuzen, wenn es um die Eigenschaften geht, die ich an Eis liebe: Cremigkeit, reichhaltiger Geschmack und natürlich Kälte.

Wenn Sie neben Bananen auch andere Früchte verwenden, wechseln Sie am besten zwischen Bananenhälften und den anderen Früchten ab, um eine gleichmäßige Verteilung beider Früchte in der Mischung zu gewährleisten. Da das Endergebnis die Textur von Eiscreme so gut nachahmt, können Sie es auch beim Belag als solches behandeln. Zerbröckelte Graham Cracker, Schokoladenraspeln, Müsli und Kokosraspeln sind willkommene Ergänzungen zum Softeis.

Ich muss zugeben, ich hatte keine großen Hoffnungen in Yonanas (öffnet in einem neuen Tab), aber ich bin wirklich beeindruckt, dass ich, ein selbsternannter Eiscreme-Fan, mit dem, was ich in dieser Maschine zubereitet habe, zufrieden war. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die man sonst wegwerfen oder für ein weiteres Laib Bananenbrot verwenden würde. Mein einziger Kritikpunkt an der Maschine ist, dass eine große Menge Obst dazu neigt, in der Klinge und am Boden des Schachts stecken zu bleiben. Auch wenn es nicht die größte Sache der Welt ist (ich kratze überschüssiges Essen einfach in meine Schüssel), wirkt es der Eigenschaft „Lebensmittelverschwendung minimieren“ auf jeden Fall entgegen, wenn man die Reste, die hängen bleiben, nicht verwendet.

Alles in allem ist Yonanas genau das Richtige für Sie, wenn Sie ein eingefleischter Eisliebhaber sind und versuchen, die Menge davon, die Sie konsumieren, zu bremsen, oder wenn Sie sich vegan, ketogen oder milchfrei ernähren es lohnt sich. Obwohl es nicht genau wie Eis schmeckt, ermöglicht es seine einzigartige Mechanik, ein „Dessert“ zuzubereiten, das die Textur von Softeis nachahmt. Und da es aus Früchten hergestellt wird, kann die Leckerei, die Sie in den Yonanas zubereiten, ohne zusätzliche Kalorien als Mittagssnack oder Leckerei nach dem Abendessen gegessen werden.